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15 resultados
- 01 Vertido Único porCAFEC Técnica simplificada de un solo vertido. Las ranuras profundas manejan el flujo naturalmente. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 3:15
- 02 Técnica Definitiva porJames Hoffmann La Técnica Definitiva de V60 de Hoffmann adaptada al Deep 27. Dos vertidos principales, todos al centro — el cono pronunciado pide una columna única de agua, no los círculos lentos que usarías en un V60. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 03 Inmersión porCAFEC La cama profunda del Deep crea un efecto natural de inmersión con tiempo de contacto extendido. Cafec Deep 27 Ratio 1:16.7 Tiempo 4:00
- 04 Tueste Oscuro porBasic Barista Extracción a baja temperatura para tuestes oscuros en el Graycano. La masa térmica cerámica ayuda a mantener estabilidad de temperatura. Graycano Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 05 Tueste Claro porGraycano Receta del Graycano para tuestes claros. Temperatura más alta para extracción completa de sabores delicados. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 2:45
- 06 Pour Over porGraycano El diseño de doble pared de acero inoxidable del Graycano para estabilidad de temperatura. Graycano Ratio 1:16.3 Tiempo 3:10
- 07 Vertido Único porBasic Barista Vertido continuo único simple en el Graycano. Las características naturales de flujo del gotero hacen esta técnica confiable. Graycano Ratio 1:16.7 Tiempo 3:00
- 08 Agitación Vertical porDouglas Weber Agitación suave de cinco vaivenes y extracción final lenta para una taza redonda y equilibrada. Weber Bird Ratio 1:14 Tiempo 3:15
- 09 Claw a Baja Temperatura porJoseph Benavides Temperatura de preparación más baja combinada con agitación intensa e inmersión de dos minutos. Weber Bird Ratio 1:15 Tiempo 2:45
- 10 Martin Wölfl porMartin Wölfl Adición lenta de agua en 30 segundos, agitación prolongada y bypass añadido a la taza. Weber Bird Ratio 1:8 Tiempo 4:00
- 11 Estabilidad Térmica porMatthew Jung-Quillen Precalienta pod y vaso treinta segundos antes de preparar para fijar la estabilidad térmica. Weber Bird Ratio 1:16 Tiempo 3:30
- 12 Bloom Extendido porNicolas Clerc Brewer precalentado, bloom extendido, agitación suave y extracción lenta concéntrica. Weber Bird Ratio 1:15 Tiempo 3:00
- 13 Cold Brew porRaymond Detweiler Cold brew en BIRD: un bloom caliente arranca la extracción y luego reposa 7-8 horas en frío en la nevera. Weber Bird Ratio 1:10 Tiempo 3:00
- 14 1:10 con Bypass porSimon Gautherin Molienda muy gruesa, ratio 1:10, inmersión de dos minutos y bypass al gusto. Weber Bird Ratio 1:10 Tiempo 2:30
- 15 Sin Agitar porTakamasa Miki Sin agitación, inmersión de dos minutos y extracción lenta de 30 segundos. Weber Bird Ratio 1:13 Tiempo 2:30