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14 resultados
- 01 Vertido Ultra Lento Nel Drip Blue Bottle Coffee Ratio 1:10 Tiempo 3:20 Dosis 25g Receta de nel drip de Blue Bottle Coffee. Molienda gruesa, baja temperatura y un primer vertido extremadamente lento para una taza sedosa y aromática. Ratio 1:10 Tiempo 3:20 Dosis 25g
- 02 Clásico Nel Drip Hario Ratio 1:13.6 Tiempo 4:00 Dosis 22g Preparación con filtro de tela japonés (nel) para una taza rica, con aceites presentes y final limpio. Ratio 1:13.6 Tiempo 4:00 Dosis 22g
- 03 Competencia Nel Drip Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Extracción alta al estilo competencia en nel drip. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 04 Tueste Oscuro Nel Drip Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Preparación nel drip a baja temperatura para tuestes oscuros. Rico y suave. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 05 Cuerpo Completo Nel Drip Hario Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g Método general de nel drip para dos tazas. El filtro de franela deja pasar los aceites para una taza suave y con cuerpo. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 25g
- 06 Helado Nel Drip Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 24g Nel drip gelado por explosión. Cuerpo completo con acidez brillante. Ratio 1:10 Tiempo 2:30 Dosis 24g
- 07 Estilo Kissaten Nel Drip Ratio 1:12.7 Tiempo 4:00 Dosis 22g Nel drip tradicional japonés estilo kissaten. Vertidos lentos y meditados. Ratio 1:12.7 Tiempo 4:00 Dosis 22g
- 08 Vertido Central Lento Nel Drip Kurasu Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Receta de Nel drip para tuestes claros. Vertido lento para claridad y dulzura. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 09 Oficial Sifón Japonés Blue Bottle Coffee Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30 Dosis 24g Método de sifón de Blue Bottle. Molienda media con control de calor cuidadoso para una taza limpia y dulce. Ratio 1:14.6 Tiempo 2:30 Dosis 24g
- 10 Competencia Sifón Japonés Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g Receta de sifón (cafetera de vacío) estilo campeonato. Control preciso de temperatura con técnica de agitación para una taza notablemente limpia y aromática. El método de preparación teatral produce algunos de los cafés más claros posibles. Ratio 1:15 Tiempo 3:30 Dosis 20g
- 11 Alta Extracción — Molienda Turca Sifón Japonés Jonathan Gagné Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30 Dosis 24g Receta de sifón con molienda ultra fina de Jonathan Gagne (Coffee ad Astra). Molienda extremadamente fina que logra 23-24% de extracción con corto tiempo de inmersión. Ratio 1:16.7 Tiempo 2:30 Dosis 24g
- 12 Helado Sifón Japonés Ratio 1:10 Tiempo 3:10 Dosis 25g Sifón helado por explosión. Dosis más alta preparada al doble de concentración, luego vertida sobre hielo. La extracción limpia del sifón combinada con enfriamiento rápido produce un café helado brillante y aromático. Ratio 1:10 Tiempo 3:10 Dosis 25g
- 13 Kissaten Japonés Sifón Japonés Hario Ratio 1:16.1 Tiempo 3:30 Dosis 28g Receta de sifón estilo kissaten japonés. Inmersión completa con dos agitaciónes produce una taza con mucho cuerpo y aromas claros. Ratio 1:16.1 Tiempo 3:30 Dosis 28g
- 14 Filtro de Tela Sifón Japonés Prima Coffee Equipment Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 25g Receta de sifón de especialidad de Prima Coffee. Molienda medio-gruesa con ratio 1:15 para una extracción limpia y balanceada. Ratio 1:15 Tiempo 2:30 Dosis 25g