Offiziell

1. 1 Bloom 1 / 6

   0:00
   54s

   Gieße spiralförmig bis 100g auf. Ziehen lassen.

   +100g→ 100g Spirale 4.2g/s 24s 96°C
2. Vorbereiten 2 / 6

   0:54
   5s

   Den Wasserverteiler oben aufsetzen.

3. 3 Aufgießen 3 / 6

   0:59
   1m

   Gieße mittig bis 350g auf.

   +250g→ 350g Mittiger Guss 4.2g/s 1m
4. Ziehen 4 / 6

   1:59
   3m

   Ziehen lassen.

   3m
5. Vorbereiten 5 / 6

   4:59
   10s

   Entferne Porzellanfilter und Wasserverteiler und setze den Kannendeckel wieder auf.

6. Fertig 6 / 6

   5:09
   Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen