Zum Inhalt springen
gota
Walküre Karlsbader

Offiziell

Walküre Karlsbader Traditional von Coffee Circle

Der Karlsbader-Kanne-Guide von Coffee Circle liefert diese Porzellanbereiter-Methode, inklusive Blooming und Einsatz des Wasserverteilers. Sie ist auf eine gleichmäßige Extraktion und eine klare, reine Tasse ohne Papiernote ausgelegt.

1:15.9 Verhältnis
4:30 Gesamt
22g Dosis
96°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

22 g
Kaffee
350 g
Wasser
1:15.9
Verhältnis
96 °C
Temp.
9 extra grob
Mahlgrad
4:30
Gesamt
~350 ml
Menge
Mahlgrad · 9/10 · grob
FEIN GROB

Und 9/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

4:30 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    25s

    Gieße 100g spiralförmig auf. Ziehen lassen.

    +100g→ 100g Spirale 4.2g/s 24s 96°C
  2. Vorbereiten 2 / 5
    0:25
    5s

    Den Wasserverteiler oben aufsetzen.

  3. Aufgießen 3 / 5
    0:30
    1m

    Gieße zum Abschluss über die Mitte des Kaffeebetts bis 350g auf.

    +250g→ 350g Mittiger Guss 4.2g/s 1m
  4. Ziehen 4 / 5
    1:30
    3m

    Ziehen lassen.

    3m
  5. Fertig 5 / 5
    4:30

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Wähle einen sehr groben, gleichmäßigen Mahlgrad, da das Porzellansieb schlecht gemahlene Feinanteile nicht zurückhält. Wärme alle Teile vor, blüh gleichmäßig auf und lass den Verteiler den Fluss steuern; sichtbares Sediment verlangt eine Mahlgradänderung, keinen zusätzlichen Filter.

Originalquelle

Rezept von Coffee Circle, veröffentlicht auf coffeecircle.com.

Weitere Walküre Karlsbader-Rezepte

Alle Walküre Karlsbader-Rezepte ansehen

Klassisch

von Walküre Porzellan

1:15 Verhältnis
20g Kaffee
300g Wasser
3:30 Gesamt

Dunkle Röstung

von Walküre Porzellan

1:15 Verhältnis
20g Kaffee
300g Wasser
5:00 Gesamt

Deutsche Tradition

von Walküre Porzellan

1:15.9 Verhältnis
22g Kaffee
350g Wasser
4:30 Gesamt
Kalt

Eisgekühlt

von Walküre Porzellan

1:10 Verhältnis
24g Kaffee
240g Wasser
4:00 Gesamt

Berlin

von Kaffeekirsche

1:14 Verhältnis
25g Kaffee
350g Wasser
5:00 Gesamt

Andere Traditional-Modelle

Alle Traditional-Modelle ansehen

Nächster Schritt

Lass Gota die Zeit nehmen.

Genau dieses Rezept, Schritt für Schritt auf deinem iPhone – Haptik bei jedem Guss, Live-Wasserziele und ein Brüh-Log, das sich an die Tasse erinnert.

  • Audio- und Haptik-Signale pro Schritt
  • Dosis anpassen – Verhältnisse folgen
  • Speichern und deine Brühung protokollieren
Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas