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gota
Solo Tritan

Batch

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Solo Tritan Misc pourover

A two-cup batch for the larger Solo Tritan — the Solo's everyday percolation scaled up to fill the 185's bigger bed and glass server. Same idea as the small Solo: even pours gated by drawdown, aiming for a balanced, smooth cup at a size the 1-2 cup Solo can't hold.

1:16 Verhältnis
3:10 Gesamt
25g Dosis
93°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

25 g
Kaffee
400 g
Wasser
1:16
Verhältnis
93 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
3:10
Gesamt
~400 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

3:10 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00

    50g bei 93°C gießen — die doppelte Dosis in Wasser — und 45 Sekunden ruhen lassen, das ganze Bett gleichmäßig durchtränkend.

    +50g→ 50g Spirale 12s
  2. Aufgießen 2 / 5
    0:45

    130g bis 180g, gegossen sobald das Bett fast trockengelaufen ist.

    +130g→ 180g Spirale 15s
  3. Aufgießen 3 / 5
    1:30

    120g bis 300g, erneut sobald das Bett fast trockengelaufen ist.

    +120g→ 300g Spirale 15s
  4. Aufgießen 4 / 5
    2:15

    100g bis 400g, der letzte Guss sobald das Bett fast trocknet.

    +100g→ 400g Spirale 15s
  5. Fertig 5 / 5
    3:10

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Verhältnis 1:16; Wasser um 75 ppm; Mahlgrad mittel — eine Spur gröber als beim kleinen Solo, da das tiefere Bett langsamer abläuft. Bloomen, dann jede weitere Portion erst gießen, wenn das Bett fast trockengelaufen ist; richte dich nach dem Bett, nicht nach der Uhr. Kein Ventil — eine geradlinige Perkolation auf dem Tritan.

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Bloom

0:00

50g

+180g hinzufügen

12s
Bloom · 1/5 0:00