Der Next Level LVL-10 ist ein Flachboden-Dripper mit regelbarem Fluss — ein Schraubmechanismus an der Basis, der ein zentrales Ventil über zehn diskrete Positionen öffnet oder schließt. Veröffentlicht von der niederländischen Marke Next Level Brewing, greift er die Idee des variablen Flusses auf, die der December Dripper populär machte, und gibt dem Brühenden mit zehn Einstellungen statt drei eine feinere Kontrolle.
Das 10-Positionen-Ventil bedeutet, dass der LVL von einem sehr offenen Profil mit schnellem Durchlauf (ähnlich einem V4 Wide oder dem Tricolate verwandt) zu einem sehr restriktiven, langsamen (nahe einem Kalita Wave) wechseln kann, ohne den Dripper zu tauschen. In der Praxis finden die meisten Brühenden einen Sweet Spot um Position 5 bis 7 für den täglichen Gebrauch und bewegen das Ventil nur beim Wechsel zwischen sehr hellen und mittleren Röstungen.
Ein Einstiegsrezept auf Stufe 6: 18 g Kaffee auf 300 g Wasser (1:16), mittlerer Mahlgrad, Wasser bei 94 °C, drei Aufgüsse in 3:00 bis 3:45. Verwendet Kalita Wave 155 Filter. Der LVL ist der Dripper für Brühende, denen Dripper mit festem Fluss zu klein geworden sind und die ein Gerät wollen, das drei ersetzen kann. Der Kompromiss ist, dass das Ventil einen Reinigungsschritt hinzufügt und die zehn Positionen etwas Experimentieren brauchen, um sie zu verinnerlichen.
