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Next Level LVL-10

Next Level LVL-10 Nextlevel

Konzentrat-Bypass

von NextLevel Brewer Co

Konzentrieren-und-Bypass-Methode von NextLevel. Eine niedrige Blooming-Temperatur extrahiert die Aromen, eine höhere Haupttemperatur extrahiert den Körper. Verdünne mit etwa 300g heißem Wasser.

Parameter

30 g
Kaffee
240 g
Wasser
1:8
Verhältnis
88 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
2:30
Gesamt
2
Tassen
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Methode

2:30 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00

    Bis

    90g

    +90g hinzufügen
    15s Langsam 78°C Ventil: Geschlossen

    Schließe das Ventil. Gieße 90g Wasser mit 78°C durch die Dispersionskappe.

  2. Warten 2 / 5
    0:30
    Ventil: Offen

    Öffne das Ventil. Lass das Konzentrat ablaufen.

  3. Aufgießen 3 / 5
    0:45

    Bis

    240g

    +150g hinzufügen
    20s Langsam 88°C Ventil: Geschlossen

    Schließe das Ventil. Gieße das restliche Wasser mit 88°C durch die Dispersionskappe bis insgesamt 240g.

  4. Warten 4 / 5
    1:00
    Ventil: Offen

    Öffne das Ventil. Lass es vollständig ablaufen. Füge etwa 300g heißes Wasser zum gebrühten Konzentrat hinzu.

  5. Fertig 5 / 5
    2:30

    Nach Geschmack verdünnen und servieren.

Notizen

Der LVL-10 ist ein Bypass-/Konzentrat-Brewer. Die Dispersionskappe sorgt für eine gleichmäßige Wasserverteilung. Eine niedrige Blooming-Temperatur (75-80°C) extrahiert die feinen Aromen, während die höhere Haupttemperatur Körper und Süße extrahiert. Füge etwa 300g heißes Wasser hinzu, um die Trinkstärke zu erreichen.

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