Konzentrat-Bypass

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Die Konzentrat-und-Bypass-Methode des LVL-10 von NextLevel kombiniert ein kühleres Blooming mit einer heißeren Hauptextraktion. Der Temperaturwechsel sucht zuerst zarte Aromen, dann Süße und Körper, bevor die Verdünnung mit heißem Wasser die Tassenstärke festlegt.

1:18 Verhältnis

2:30 Gesamt

30g Dosis

88°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Parameter

30 g
Kaffee: 540 g
Wasser: 1:18
Verhältnis: 88 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 2:30
Gesamt: ~540 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bloom 1 / 8
0:00

20s

Schließe das Ventil. Gieße 90g auf.

+90g→ 90g 6g/s 15s 78°C Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 2 / 8
0:20

5s

Öffne das Ventil.

Ventil: Offen
Durchlauf 3 / 8
0:25

20s

Warte, bis der Pegel sinkt.

18s Ventil: Offen
Aufgießen 4 / 8
0:45

7s

Schließe das Ventil. 150g sanft auf 240g aufgießen.

+150g→ 240g Sanft auffüllen 88°C Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 5 / 8
0:52

5s

Öffne das Ventil.

Ventil: Offen
Warten 6 / 8
0:57

48s

Vollständig durchlaufen lassen.

Ventil: Offen
Bypass 7 / 8
1:45

45s

Gib 300g Bypass-Wasser zum Verdünnen direkt in die Tasse.

+300g→ 540g
Fertig 8 / 8
2:30

Verdünnt und fertig zum Trinken.

Notizen

Blooming bei 75-80°C, dann 88°C für die Hauptextraktion. Probiere, bevor du etwa 300g heißes Bypass-Wasser zugibst, und gib es bei besonders löslichem Kaffee nach und nach hinzu, damit kein Aroma durch Überverdünnung verloren geht.

Community