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gota
Next Level LVL-10

Pour Over

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Diese Pour-over-Methode von NextLevel stellt das präzisionsgefräste flache Bett des LVL-10 und seinen kontrollierten Durchfluss in den Vordergrund. Sie ist auf Wiederholbarkeit ausgelegt und strebt eine Konsistenz auf Wettbewerbsniveau mit gleichmäßiger Extraktion und klar definiertem Geschmack an.

1:16.7 Verhältnis
3:00 Gesamt
15g Dosis
96°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

15 g
Kaffee
250 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
96 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
~250 ml
Menge
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    12s

    Gieße 45g mittig auf das Kaffeebett.

    +45g→ 45g Mittiger Guss 5.6g/s 8s 96°C
  2. Schwenken 2 / 5
    0:12
    28s

    Sanft schwenken. Blooming lassen.

    5s
  3. Aufgießen 3 / 5
    0:40
    40s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf.

    +205g→ 250g Spirale 5.9g/s 35s
  4. Schwenken 4 / 5
    1:20
    1m40s

    Sanft schwenken.

  5. Fertig 5 / 5
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Ebne das trockene Bett, bevor du die Dispersionskappe aufsetzt, und halte alle Reglereinstellungen fest, während du das Rezept einstellst. Ändere zunächst nur den Mahlgrad: stelle ihn feiner, wenn die Säure leer oder abrupt ist, und gröber, wenn die Süße einem trockenen Finish weicht.

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