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gota
Next Level LVL-10

Pour Over

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Diese Pour-over-Methode von NextLevel stellt das präzisionsgefräste flache Bett des LVL-10 und seinen kontrollierten Durchfluss in den Vordergrund. Sie ist auf Wiederholbarkeit ausgelegt und strebt eine Konsistenz auf Wettbewerbsniveau mit gleichmäßiger Extraktion und klar definiertem Geschmack an.

1:16.7 Verhältnis
3:00 Gesamt
15g Dosis
96°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

15 g
Kaffee
250 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
96 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
~250 ml
Menge
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bevor du loslegst

  1. 1 Gib 15g Kaffee hinein und ebne das Bett.
  2. 2 Setze die Dispersionskappe über das Kaffeebett.
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    12s

    Gieße mittig bis 45g auf.

    +45g→ 45g Mittiger Guss 5.6g/s 8s 96°C
  2. Schwenken 2 / 5
    0:12
    28s

    Sanft schwenken. Blooming lassen.

  3. Aufgießen 3 / 5
    0:40
    40s

    Gieße spiralförmig bis 250g auf.

    +205g→ 250g Spirale 5.9g/s 35s
  4. Schwenken 4 / 5
    1:20
    1m40s

    Sanft schwenken.

  5. Fertig 5 / 5
    3:00

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Ebne das trockene Bett, bevor du die Dispersionskappe aufsetzt, und halte alle Reglereinstellungen fest, während du das Rezept einstellst. Ändere zunächst nur den Mahlgrad: stelle ihn feiner, wenn die Säure leer oder abrupt ist, und gröber, wenn die Süße einem trockenen Finish weicht.

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