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gota
Next Level LVL-10

Standard-Perkolation

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Das offizielle Standard-Perkolationsrezept von NextLevel für den LVL-10 steuert das Ventil während des Bloomings und nutzt danach Pulse bei offenem Ventil. Eine flache Wassersäule unterstützt einen gleichmäßigen Durchfluss durch das flache Bett für eine klare, konsistente Tasse.

1:17 Verhältnis
4:00 Gesamt
25g Dosis
88°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

25 g
Kaffee
425 g
Wasser
1:17
Verhältnis
88 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
4:00
Gesamt
~430 ml
Menge
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

4:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 7
    0:00
    20s

    Schließe das Ventil. Gieße 75g auf.

    +75g→ 75g 5g/s 15s Ventil: Geschlossen 88°C
  2. Vorbereiten 2 / 7
    0:20
    5s

    Öffne das Ventil.

    Ventil: Offen
  3. Durchlauf 3 / 7
    0:25
    20s

    Warte, bis der Pegel sinkt.

    20s Ventil: Offen
  4. Aufgießen 4 / 7
    0:45
    30s

    Gieße bis 200g auf.

    +125g→ 200g 5g/s 25s Ventil: Offen
  5. Aufgießen 5 / 7
    1:15
    1m15s

    Gieße bis 325g auf.

    +125g→ 325g 5g/s 25s Ventil: Offen
  6. Aufgießen 6 / 7
    2:30
    1m30s

    Gieße zum Abschluss bis 425g auf.

    +100g→ 425g 5g/s 20s Ventil: Offen
  7. Fertig 7 / 7
    4:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Verwende die Dispersionskappe und halte während der Hauptpulse etwa 2cm Wasser über dem Kaffee. Gib jeden Puls hinzu, bevor das Bett sichtbar wird; steigt die Säule weiter an, mahle gröber, statt so lange zu pausieren, dass der Slurry abkühlt.

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Konzentrat + Verdünnen

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
7:10 Gesamt

Dunkle Röstung

von NextLevel Brewer Co

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt

Doubleshot Hybrid

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
7:00 Gesamt
Kalt

Iced

von NextLevel Brewer Co

1:10 Verhältnis
18g Kaffee
180g Wasser
2:30 Gesamt

Pulse

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

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