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gota
Next Level LVL-10

Single Pour

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

Die Single-Pour-Methode des LVL-10 von NextLevel bevorzugt eine kontinuierliche, unkomplizierte Wasserführung statt Pulse. Ein gleichmäßiger Wasserstand und ein ruhiges Bett machen das Rezept leicht wiederholbar und zielen auf eine ausgewogene Extraktion und eine gleichmäßig strukturierte Tasse.

1:16.7 Verhältnis
3:00 Gesamt
15g Dosis
93°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

15 g
Kaffee
250 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
93 °C
Temp.
5 mittel
Mahlgrad
3:00
Gesamt
~250 ml
Menge
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bevor du loslegst

  1. 1 Setze die Dispersionskappe über das Kaffeebett.
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    12s

    Gieße 40g spiralförmig auf.

    +40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 93°C
  2. Schwenken 2 / 5
    0:12
    23s

    Sanft schwenken. Blooming lassen.

    5s
  3. Aufgießen 3 / 5
    0:35
    45s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf. Halte den Wasserstand während des gesamten Gießens nahezu konstant.

    +210g→ 250g Spirale 5.3g/s 40s
  4. Schwenken 4 / 5
    1:20
    1m40s

    Sanft schwenken.

    Sanft auffüllen
  5. Fertig 5 / 5
    3:00

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gieße durch die Dispersionskappe in einem Tempo, das den Slurry-Stand stabil hält, ohne dass das Bett mitten im Brühgang frei liegt. Passe eher den Mahlgrad an, als die Gießgeschwindigkeit immer wieder zu ändern: feiner bei einer schwachen, scharfen Tasse und gröber bei Trockenheit.

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500g Wasser
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