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gota
Next Level LVL-10

Doubleshot Hybrid

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

NextLevel schreibt diesen LVL-10-Hybrid Doubleshot.cz zu. Er beginnt als Vollimmersion und endet als Perkolation durch das Ventil – so verbindet er die Fülle der Immersion mit einem saubereren, klarer gezeichneten Abgang.

1:16.7 Verhältnis
7:00 Gesamt
30g Dosis
100°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

30 g
Kaffee
500 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
100 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
7:00
Gesamt
~500 ml
Menge
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

7:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 8
    0:00
    23s

    Schließe das Ventil. Gieße 100g auf.

    +100g→ 100g 5.3g/s 19s Ventil: Geschlossen 100°C
  2. Schwenken 2 / 8
    0:23
    37s

    Sanft umrühren. Ziehen lassen.

    4s Ventil: Geschlossen
  3. Aufgießen 3 / 8
    1:00
    30s

    200g sanft auf 300g aufgießen.

    +200g→ 300g Sanft auffüllen Ventil: Geschlossen
  4. Ziehen 4 / 8
    1:30
    1m30s

    Ziehen lassen.

    1m 30s Ventil: Geschlossen
  5. Aufgießen 5 / 8
    3:00
    35s

    Gieße zum Abschluss bis 500g auf.

    +200g→ 500g 6.7g/s 30s Ventil: Geschlossen
  6. Vorbereiten 6 / 8
    3:35
    5s

    Öffne das Ventil.

    Ventil: Offen
  7. Warten 7 / 8
    3:40
    3m20s

    Warte, bis es nicht mehr tropft.

    Ventil: Offen
  8. Fertig 8 / 8
    7:00

    Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gib kochendes Wasser bei geschlossenem Ventil hinzu und achte darauf, dass das gesamte Bett durchtränkt ist. Öffne das Ventil in einer kontrollierten Bewegung für den Perkolations-Abgang; wenn der Ablauf verstopft, mahle gröber, statt spät zu rühren und Feinanteile nach unten zu spülen.

Originalquelle

Rezept von NextLevel Brewer Co, veröffentlicht auf doubleshot.cz.

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Konzentrat + Verdünnen

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
7:10 Gesamt

Dunkle Röstung

von NextLevel Brewer Co

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt
Kalt

Iced

von NextLevel Brewer Co

1:10 Verhältnis
18g Kaffee
180g Wasser
2:30 Gesamt

Standard-Perkolation

von NextLevel Brewer Co

1:17 Verhältnis
25g Kaffee
425g Wasser
4:00 Gesamt

Pulse

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

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