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gota
Next Level LVL-10

Doubleshot Hybrid

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

NextLevel schreibt diesen LVL-10-Hybrid Doubleshot.cz zu. Er beginnt als Vollimmersion und endet als Perkolation durch das Ventil – so verbindet er die Fülle der Immersion mit einem saubereren, klarer gezeichneten Abgang.

1:16.7 Verhältnis
7:00 Gesamt
30g Dosis
100°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

30 g
Kaffee
500 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
100 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
7:00
Gesamt
~500 ml
Menge
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

7:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 8
    0:00
    23s

    Schließe das Ventil. Gieße 100g auf.

    +100g→ 100g 5.3g/s 19s Ventil: Geschlossen 100°C
  2. Schwenken 2 / 8
    0:23
    37s

    Sanft umrühren. Ziehen lassen.

    4s Ventil: Geschlossen
  3. Aufgießen 3 / 8
    1:00
    30s

    200g sanft auf 300g aufgießen.

    +200g→ 300g Sanft auffüllen Ventil: Geschlossen
  4. Ziehen 4 / 8
    1:30
    1m30s

    Ziehen lassen.

    1m 30s Ventil: Geschlossen
  5. Aufgießen 5 / 8
    3:00
    35s

    Gieße zum Abschluss bis 500g auf.

    +200g→ 500g 6.7g/s 30s Ventil: Geschlossen
  6. Vorbereiten 6 / 8
    3:35
    5s

    Öffne das Ventil.

    Ventil: Offen
  7. Warten 7 / 8
    3:40
    3m20s

    Warte, bis es nicht mehr tropft.

    Ventil: Offen
  8. Fertig 8 / 8
    7:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Gib kochendes Wasser bei geschlossenem Ventil hinzu und achte darauf, dass das gesamte Bett durchtränkt ist. Öffne das Ventil in einer kontrollierten Bewegung für den Perkolations-Abgang; wenn der Ablauf verstopft, mahle gröber, statt spät zu rühren und Feinanteile nach unten zu spülen.

Originalquelle

Rezept von NextLevel Brewer Co, veröffentlicht auf doubleshot.cz.

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Konzentrat + Verdünnen

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
30g Kaffee
500g Wasser
7:10 Gesamt

Dunkle Röstung

von NextLevel Brewer Co

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt
Kalt

Iced

von NextLevel Brewer Co

1:10 Verhältnis
18g Kaffee
180g Wasser
2:30 Gesamt

Standard-Perkolation

von NextLevel Brewer Co

1:17 Verhältnis
25g Kaffee
425g Wasser
4:00 Gesamt

Pulse

von NextLevel Brewer Co

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:00 Gesamt

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