Pulse

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

NextLevels Pulse-Technik für den LVL-10 teilt die Wasserzugabe in mehrere kleine Güsse auf. Der immer wieder aufgebaute, moderate Wasserstand fördert gleichmäßigen Kontakt über das flache Bett und zielt auf eine gleichmäßige Extraktion und eine ausgewogene Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1022 Rezepte von 130 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 6
0:00

35s

Gieße 40g spiralförmig auf. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 6.7g/s 6s 93°C
Aufgießen 2 / 6
0:35

20s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 90g auf. Halte den Ausguss während des gesamten Gießens auf derselben Höhe.

+50g→ 90g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 3 / 6
0:55

20s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 140g auf. Halte den Ausguss während des gesamten Gießens auf derselben Höhe.

+50g→ 140g Spirale 6.3g/s 8s
Aufgießen 4 / 6
1:15

20s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße spiralförmig bis 195g auf. Halte den Ausguss während des gesamten Gießens auf derselben Höhe.

+55g→ 195g Spirale 6.1g/s 9s
Aufgießen 5 / 6
1:35

1m25s

Warte, bis das Wasser knapp über dem Kaffeebett steht, ohne es freizulegen. Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf. Halte den Ausguss während des gesamten Gießens auf derselben Höhe.

+55g→ 250g Spirale 6.1g/s 9s
Fertig 6 / 6
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Halte Pulsgröße und Aufgusshöhe konstant und gib den nächsten Guss hinzu, bevor das Bett trockenfällt. Laufen die späteren Güsse zunehmend langsamer ab, reduziere die Turbulenz oder mahle gröber; bleibt die Tasse dünn, während der Durchfluss schnell bleibt, mahle feiner.

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Von

NextLevel Brewer Co

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