Konzentrat + Verdünnen

Next Level LVL-10 Nextlevel von NextLevel Brewer Co

NextLevels offizielle Concentrate-+-Dilute-Methode schickt nur einen Teil des Gesamtwassers durch das LVL-10-Bett und gibt anschließend heißes Bypass-Wasser in die Karaffe. Sie zielt auf vollständige Extraktion mit einstellbarer Stärke und einem sauberen Abgang.

1:16.7 Verhältnis

7:10 Gesamt

30g Dosis

97°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

30 g
Kaffee: 500 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 97 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 7:10
Gesamt: ~500 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

7:10 · gesamt

Bloom 1 / 7
0:00

18s

Gieße 100g spiralförmig auf.

+100g→ 100g Spirale 6.7g/s 15s 97°C
Schwenken 2 / 7
0:18

52s

Sanft schwenken, bis das gesamte Kaffeemehl benetzt ist. Blooming lassen.
Aufgießen 3 / 7
1:10

2m

Gieße spiralförmig bis 300g auf.

+200g→ 300g Spirale 6.7g/s 30s
Aufgießen 4 / 7
3:10

15s

Gieße spiralförmig bis 360g auf.

+60g→ 360g Spirale 6g/s 10s
Warten 5 / 7
3:25

2m45s

Vollständig durchlaufen lassen.
Bypass 6 / 7
6:10

1m

Das Bypass-Wasser zum Verdünnen zugeben.

+140g→ 500g
Fertig 7 / 7
7:10

Verdünnt und fertig zum Trinken.

Notizen

Brühe mit 360g durch das Bett und mische dann 140g heißes Bypass-Wasser unter, bis du insgesamt 500g erreichst. Rühre die Karaffe vor dem Verkosten gründlich um; passe die Bypass-Menge erst an, wenn die konzentrierte Extraktion süß und vollständig schmeckt.

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Von

NextLevel Brewer Co

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