Spezialität

1. 1 Aufgießen 1 / 10

   0:00
   5s

   Den Kaffee und 100g kaltes Wasser zugeben und verrühren.

   +100g→ 100g 65°C
2. Vorbereiten 2 / 10

   0:05
   2m50s

   Auf niedrige Hitze stellen.

3. Vorbereiten 3 / 10

   2:55
   5s

   Nimm es vom Herd, sobald der Schaum den Rand erreicht.

4. Absetzen 4 / 10

   3:00
   10s

   Absetzen lassen.

   10s
5. Vorbereiten 5 / 10

   3:10
   30s

   Auf niedrige Hitze stellen.

6. Vorbereiten 6 / 10

   3:40
   5s

   Nimm es vom Herd, sobald der Schaum den Rand erreicht.

7. Absetzen 7 / 10

   3:45
   30s

   Absetzen lassen.

   30s
8. Servieren 8 / 10

   4:15
   15s

   Langsam in die Tasse gießen, damit der Schaum erhalten bleibt.

9. Absetzen 9 / 10

   4:30
   1m

   Absetzen lassen.

   1m
10. Fertig 10 / 10

    5:30
    Fertig zum Trinken.

Notizen