Wettbewerbs-Ibrik

1. 1 Aufgießen 1 / 10

   0:00
   5s

   Den Kaffee und 120g kaltes Wasser zugeben und verrühren.

   +120g→ 120g 95°C
2. Vorbereiten 2 / 10

   0:05
   1m25s

   Auf die Herdplatte stellen.

3. Vorbereiten 3 / 10

   1:30
   5s

   Nimm es vom Herd, sobald der Schaum den Rand erreicht.

4. Vorbereiten 4 / 10

   1:35
   30s

   Auf die Herdplatte stellen.

5. Vorbereiten 5 / 10

   2:05
   5s

   Nimm es vom Herd, sobald der Schaum den Rand erreicht.

6. Vorbereiten 6 / 10

   2:10
   20s

   Auf die Herdplatte stellen.

7. Vorbereiten 7 / 10

   2:30
   5s

   Nimm es vom Herd, sobald der Schaum den Rand erreicht.

8. Servieren 8 / 10

   2:35
   15s

   Langsam in die Tasse gießen, den Schaum obenauf bewahren.

9. Absetzen 9 / 10

   2:50
   1m10s

   Absetzen lassen.

   1m–2m
10. Fertig 10 / 10

    4:00
    Fertig zum Trinken.

Notizen