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Gina

Gina Misc pourover

Smart

von GOAT Story

GOAT Storys offizielles Rezept für den Gina Smart Brewer. Das integrierte Ventil und die Bluetooth-Waagenanbindung ermöglichen präzise Kontrolle. Dreiphasige Zubereitung: Immersions-Blooming, langsame Freigabe, dann offener Durchfluss.

Parameter

18 g
Kaffee
300 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
95 °C
Temp.
5 mittel-fein
Mahlgrad
3:00
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 5/10 · mittel
FEIN GROB

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 5
    0:00

    Bis

    50g

    +50g hinzufügen
    10s Langsam Ventil: Geschlossen

    Ventil GESCHLOSSEN. Gieße 50g. Immersions-Blooming.

  2. Aufgießen 2 / 5
    0:45

    Bis

    150g

    +100g hinzufügen
    20s Kreisförmig Ventil: Geschlossen

    Ventil weiterhin geschlossen. Gieße bis 150g.

  3. Aufgießen 3 / 5
    1:15

    Bis

    300g

    +150g hinzufügen
    30s Kreisförmig Ventil: Offen

    Öffne das Ventil auf Position 2. Gieße langsam bis 300g.

  4. Warten 4 / 5
    2:00
    60s Ventil: Offen

    Ventil vollständig öffnen.

  5. Fertig 5 / 5
    3:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Das integrierte Ventil und die eingebaute Waage der Gina machen sie zum präzisesten manuellen Brewer. Nutze die App, um die Flussrate in Echtzeit zu verfolgen. Der dreiphasige Ansatz extrahiert den Kaffee schrittweise: Immersion für Körper, langsame Freigabe für Süße, offener Durchfluss für Klarheit.

Originalquelle

Rezept von GOAT Story, veröffentlicht auf goat-story.com.

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