Gina Misc pourover
Competition
von GOAT Story
Hochextraktions-Rezept mit der präzisen Flusssteuerung der Gina.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 95 °C
- Temp.
- 4 mittel-fein
- Mahlgrad
- 3:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s Kreisförmig Ventil: GeschlossenVentil GESCHLOSSEN. Gieße 40g, umrühren.
-
Aufgießen 2 / 50:35+90g hinzufügen
Bis
130g
12s Kreisförmig Ventil: OffenÖffne das Ventil auf langsam. Gieße bis 130g.
-
Aufgießen 3 / 51:00+70g hinzufügen
Bis
200g
12s KreisförmigGieße bis 200g.
-
Aufgießen 4 / 51:20+50g hinzufügen
Bis
250g
8s KreisförmigLetzter Guss bis 250g.
-
Fertig 5 / 53:30
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von GOAT Story, veröffentlicht auf goat-story.com.
Weitere Gina-Rezepte
Alle Gina-Rezepte ansehen →- 01 Smart Cold Drip vonGOAT Story Cold-Drip-Rezept mit dem integrierten Ventil der GOAT Story Gina. Das Ventil steuert die Tropfrate für eine langsame Kaltextraktion ohne separaten Cold-Drip-Turm. 1:15 Verhältnis 4h Zeit
- 02 Dark Roast vonGOAT Story Niedrigtemperatur-Rezept für dunkle Röstungen auf dem Gina Smart Dripper. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Winning vonEmi Fukahori Emi Fukahoris wettbewerbssiegreiches Gina-Rezept. Nutzt Temperaturwechsel und Ventilschaltung für eine komplexe, saftige Tasse. 1:12.9 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Iced vonGOAT Story Flash-Iced-Coffee mit der Flusssteuerung der Gina. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Full Immersion vonGOAT Story Vollimmersions-Methode mit komplett geschlossenem Ventil der Gina. Zieht wie ein Clever Dripper mit flussgesteuerter Freigabe. 1:15 Verhältnis 4:00 Zeit
Mehr von GOAT Story
Alle Rezepte von GOAT Story ansehen →Andere Misc pourover-Modelle
Alle Misc pourover-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/5
130g