Gina Misc pourover
Smart Cold Drip
von GOAT Story
Cold-Drip-Rezept mit dem integrierten Ventil der GOAT Story Gina. Das Ventil steuert die Tropfrate für eine langsame Kaltextraktion ohne separaten Cold-Drip-Turm.
Parameter
- 20 g
- Kaffee
- 300 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 20 °C
- Temp.
- 5 mittel-fein
- Mahlgrad
- 4h
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Aufgießen 1 / 30:00+300g hinzufügen
Bis
300g
20s LangsamGib 300g eiskaltes Wasser hinzu. Stelle das Ventil auf Minimum.
-
Warten 2 / 30:2014400s
Langsames Durchtropfen durch das Kaffeebett. ~1 Tropfen pro Sekunde.
-
Fertig 3 / 3240:00
Cold Drip fertig. Über Eis servieren.
Notizen
Originalquelle
Rezept von GOAT Story, veröffentlicht auf goat-story.com.
Weitere Gina-Rezepte
Alle Gina-Rezepte ansehen →- 01 Competition vonGOAT Story Hochextraktions-Rezept mit der präzisen Flusssteuerung der Gina. 1:16.7 Verhältnis 3:30 Zeit
- 02 Dark Roast vonGOAT Story Niedrigtemperatur-Rezept für dunkle Röstungen auf dem Gina Smart Dripper. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Winning vonEmi Fukahori Emi Fukahoris wettbewerbssiegreiches Gina-Rezept. Nutzt Temperaturwechsel und Ventilschaltung für eine komplexe, saftige Tasse. 1:12.9 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Iced vonGOAT Story Flash-Iced-Coffee mit der Flusssteuerung der Gina. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Full Immersion vonGOAT Story Vollimmersions-Methode mit komplett geschlossenem Ventil der Gina. Zieht wie ein Clever Dripper mit flussgesteuerter Freigabe. 1:15 Verhältnis 4:00 Zeit
Mehr von GOAT Story
Alle Rezepte von GOAT Story ansehen →Andere Misc pourover-Modelle
Alle Misc pourover-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Aufgießen
0:00300g
+300g hinzufügen
Warten · 2/3