December Dripper Misc pourover
Schnelle Immersion
von December Dripper
Verwende den December Dripper als Full-Immersion-Brewer. Schließe das Ventil, lass ziehen und öffne dann für den Durchlauf.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 250 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 2:30
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Aufgießen 1 / 30:00+250g hinzufügen
Bis
250g
20s KreisförmigVentil auf Position 0. Gieße alle 250g auf.
-
Rühren 2 / 30:25
Rühre 3-mal sanft um.
-
Fertig 3 / 32:30Ventil: Offen
Öffne das Ventil auf Position 2. Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von December Dripper, veröffentlicht auf prima-coffee.com.
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- 02 Dunkle Röstung vonDecember Dripper Brühung bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Verwende eine stärker gedrosselte Ventilstellung für eine langsamere, sanftere Extraktion. 1:15 Verhältnis 3:00 Zeit
- 03 Klassische Full Immersion vonDecember Dripper Full-Immersion-Rezept für den December Dripper mit vollständig geschlossenem Ventil. Im Grunde eine Steep-and-Release-Brühung im Stil des Clever Drippers mit der hochwertigen Keramikkonstruktion des December. 1:15 Verhältnis 4:00 Zeit
- 04 Hybridmethode vonDecember Dripper Das Hybrid-Rezept des December Drippers aus Immersion und Perkolation mithilfe seines verstellbaren Ventils. Beginne geschlossen für die Immersion und öffne dann zur Perkolation für eine Tasse mit Körper und Klarheit. 1:15.6 Verhältnis 3:30 Zeit
- 05 Iced vonDecember Dripper Flash-Iced-Coffee auf dem December Dripper. Verwende Position 1 für eine konzentrierte Brühung über Eis. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
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- 03 Hybridmethode December Dripper 1:15.6 Verhältnis 3:30 Zeit
- 04 Iced December Dripper 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Große Menge Stufe 3 December Dripper 1:17 Verhältnis 3:45 Zeit
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Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Aufgießen
0:00250g
+250g hinzufügen
Rühren · 2/3