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gota
December Dripper

Fünf zunehmende Güsse

December Dripper Misc pourover von Bettr Coffee

Bettr Coffees Rezept mit fünf Aufgüssen für den December Dripper, gefahren auf der Durchflussstufe Stage 1. Ein Bloom plus vier gleichmäßig verteilte Aufgüsse bauen die Tasse sanft auf – süß und ausgewogen.

1:15 Verhältnis
2:45 Gesamt
20g Dosis
93°C Temp.
Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking.

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Parameter

20 g
Kaffee
300 g
Wasser
1:15
Verhältnis
93 °C
Temp.
6 mittel-grob
Mahlgrad
2:45
Gesamt
~300 ml
Menge
Mahlgrad · 6/10 · mittel
FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:45 · gesamt
  1. Bloom 1 / 6
    0:00
    30s

    Gieße 40g spiralförmig auf. Blooming lassen.

    +40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 93°C
  2. Aufgießen 2 / 6
    0:30
    30s

    Gieße spiralförmig bis 120g auf.

    +80g→ 120g Spirale 5g/s 16s
  3. Aufgießen 3 / 6
    1:00
    30s

    Gieße spiralförmig bis 180g auf.

    +60g→ 180g Spirale 5g/s 12s
  4. Aufgießen 4 / 6
    1:30
    30s

    Gieße spiralförmig bis 240g auf.

    +60g→ 240g Spirale 5g/s 12s
  5. Aufgießen 5 / 6
    2:00
    45s

    Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 300g auf.

    +60g→ 300g Spirale 5g/s 12s
  6. Fertig 6 / 6
    2:45

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Bettrs Durchflussstufe Stage 1 passt zu Brühmengen von 300-360ml. Verwende ein Standard-V60-02-Papierfilter – der 60°-Konus des December nimmt dasselbe Papier wie ein V60.

Originalquelle

Rezept von Bettr Coffee, veröffentlicht auf bettrcoffee.com.

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Dunkle Röstung

von December Dripper

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt

Klassische Full Immersion

von December Dripper

1:15 Verhältnis
18g Kaffee
270g Wasser
4:00 Gesamt

Hybridmethode

von December Dripper

1:15.6 Verhältnis
16g Kaffee
250g Wasser
3:30 Gesamt
Kalt

Iced

von December Dripper

1:10 Verhältnis
20g Kaffee
200g Wasser
2:30 Gesamt

Schnelle Immersion

von December Dripper

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:20 Gesamt

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