December Dripper Misc pourover
Dunkle Röstung
von December Dripper
Brühung bei niedriger Temperatur für dunkle Röstungen. Verwende eine stärker gedrosselte Ventilstellung für eine langsamere, sanftere Extraktion.
Parameter
- 16 g
- Kaffee
- 240 g
- Wasser
- 1:15
- Verhältnis
- 88 °C
- Temp.
- 7 mittel-grob
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+40g hinzufügen
Bis
40g
8s LangsamVentil auf Position 0. Gieße 40g auf.
-
Aufgießen 2 / 40:35+90g hinzufügen
Bis
130g
18s LangsamÖffne auf Position 1. Gieße bis 130g auf.
-
Aufgießen 3 / 41:05+110g hinzufügen
Bis
240g
18s LangsamGieße bis 240g auf.
-
Fertig 4 / 43:00
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von December Dripper, veröffentlicht auf bettr.coffee.
Weitere December Dripper-Rezepte
Alle December Dripper-Rezepte ansehen →- 01 Fünf zunehmende Güsse vonBettr Coffee Das Fünf-Guss-Rezept von Bettr Coffee für den December Dripper in der Einstellung Stufe 1. Gleichmäßige 30-Sekunden-Intervalle für eine süße, ausgewogene Tasse. 1:15 Verhältnis 2:45 Zeit
- 02 Klassische Full Immersion vonDecember Dripper Full-Immersion-Rezept für den December Dripper mit vollständig geschlossenem Ventil. Im Grunde eine Steep-and-Release-Brühung im Stil des Clever Drippers mit der hochwertigen Keramikkonstruktion des December. 1:15 Verhältnis 4:00 Zeit
- 03 Hybridmethode vonDecember Dripper Das Hybrid-Rezept des December Drippers aus Immersion und Perkolation mithilfe seines verstellbaren Ventils. Beginne geschlossen für die Immersion und öffne dann zur Perkolation für eine Tasse mit Körper und Klarheit. 1:15.6 Verhältnis 3:30 Zeit
- 04 Iced vonDecember Dripper Flash-Iced-Coffee auf dem December Dripper. Verwende Position 1 für eine konzentrierte Brühung über Eis. 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Schnelle Immersion vonDecember Dripper Verwende den December Dripper als Full-Immersion-Brewer. Schließe das Ventil, lass ziehen und öffne dann für den Durchlauf. 1:16.7 Verhältnis 2:30 Zeit
Mehr von December Dripper
Alle Rezepte von December Dripper ansehen →- 01 Klassische Full Immersion December Dripper 1:15 Verhältnis 4:00 Zeit
- 02 Hybridmethode December Dripper 1:15.6 Verhältnis 3:30 Zeit
- 03 Iced December Dripper 1:10 Verhältnis 2:30 Zeit
- 04 Schnelle Immersion December Dripper 1:16.7 Verhältnis 2:30 Zeit
- 05 Große Menge Stufe 3 December Dripper 1:17 Verhältnis 3:45 Zeit
Andere Misc pourover-Modelle
Alle Misc pourover-Modelle ansehen →Nächster Schritt
Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
130g