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gota
Autoren

Marke

December Dripper

9
Rezepte
1
Methoden
1:16.7
Typisches Verhältnis

December Dripper ist eine Marke für Kaffeebereiter, die Nicholas Cho und Youngmin Lee gemeinsam gegründet und 2017 über Kickstarter auf den Markt gebracht haben. Der December ist ein Dripper mit flachem Boden aus Edelstahl und einer verstellbaren, drehbaren Öffnung, mit der sich die Durchflussrate unabhängig vom Mahlgrad steuern lässt. Nicholas Cho ist außerdem dafür bekannt, den Kalita Wave auf dem US-Markt eingeführt und den World Brewers Cup als Wettbewerb begründet zu haben.

Rezepte

December Dripper 9 Rezepte

Dunkle Röstung

1:15 Verhältnis
16g Kaffee
240g Wasser
3:00 Gesamt

Klassische Full Immersion

1:15 Verhältnis
18g Kaffee
270g Wasser
4:00 Gesamt

Hybridmethode

1:15.6 Verhältnis
16g Kaffee
250g Wasser
3:30 Gesamt
Kalt

Iced

1:10 Verhältnis
20g Kaffee
200g Wasser
2:30 Gesamt

Schnelle Immersion

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
3:20 Gesamt

Große Menge Stufe 3

1:17 Verhältnis
40g Kaffee
680g Wasser
3:45 Gesamt

Helle Röstung

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
2:45 Gesamt

Pour Over mit geschlossenem Bloom

1:17 Verhältnis
15g Kaffee
255g Wasser
3:30 Gesamt

Einzelguss

1:16.7 Verhältnis
15g Kaffee
250g Wasser
2:30 Gesamt

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