Ein Zertifizierungsstandard, der einen Mindestpreis für Rohkaffee garantiert, unabhängig davon, wo der Terminpreis am C-Markt steht. Entstanden Ende der 1980er, 1997 von Fairtrade International formalisiert und heute in den meisten Supermarkt-Kaffeeregalen über das runde Fairtrade-Siegel sichtbar.
Die Zertifizierungsstelle auditiert Kooperativen — Fair Trade zertifiziert typischerweise Kleinbauern-Kooperativen statt einzelner Farmen — anhand von Kriterien zu Mindestpreis, Sozialprämie, Umweltpraktiken und Arbeitsbedingungen. Wenn der C-Markt einbricht, schützt die Fair-Trade-Untergrenze teilnehmende Bauern davor, unter Kosten zu verkaufen.
Was die Preisuntergrenze tatsächlich ist
Zum Zeitpunkt des Schreibens beträgt das Fairtrade-Minimum 1,40–1,80 USD pro Pfund für gewaschenen Arabica-Rohkaffee, plus eine Sozialprämie von 0,20 USD/Pfund, die an die Kooperative für Gemeinschaftsprojekte geht. Wenn der Commodity-Markt hoch ist (derzeit über 3 USD/Pfund), greift das Minimum nicht — Käufer zahlen Marktpreis. Wenn der Markt fällt, aktiviert sich die Untergrenze.
Vergleiche das mit Spezialitäten: Ein Qualitäts-Lot wird zu 4–10 USD/Pfund gehandelt, und Microlots können 20–100+ USD/Pfund erzielen. Fair Trade ist eine Untergrenze gegen die Katastrophe; Spezialitätenpreise sind eine andere Kategorie.
Fair Trade in der Welt der Spezialitäten
Weitgehend abwesend. Die Zertifizierungsgebühr, die ausschließlich kooperativenbasierte Struktur und das Fehlen einer Qualitätsdifferenzierung bedeuten, dass Fair Trade nicht dazu passt, wie Spezialitäten tatsächlich einkaufen. Ein Spezialitätenröster, der 6 USD/Pfund für ein Single-Farm-Lot zahlt, braucht keine Untergrenze von 1,60 USD.
Fair Trade ist an drei Orten verbreiteter: Supermarktregal-Kaffee, wohltätigkeitsorientierte Marken und große institutionelle Käufer (Campus-Cafés, Firmenbüros), wo die Zertifizierung Reputationsschutz erkauft.
Das ehrliche Urteil: Fair Trade war eine 1990er-Lösung für ein reales 1990er-Problem (Commodity-Ausbeutung). Es hilft diesem Publikum nach wie vor. Für Spezialitäten haben Direct Trade und transparente Beschaffungsberichte es als glaubwürdiges Signal dafür ersetzt, dass Geld bei den Produzenten ankommt.