Perfil Sustainable
Perfil de preparo "Sustainable" da April Coffee para o April Brewer. Dose e temperatura ligeiramente maiores que a receita padrão para um corpo mais cheio. Desenhado para o consumo do dia a dia com cafés de qualidade comercial.
- Equilibrado
- Doce
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Padrão
- Iniciante
- Total
- 2:30
- Proporção
- 1:15.4
- Café
- 13 g
- Temp
- 94 °C
A receita Perfil Sustainable de April Coffee Roasters para o April Brewer usa 13 g de café e 200 g de água (proporção 1:15.4), a 94°C, com tempo de preparo alvo de 2:30.
Parâmetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:15.4
- Proporção
- 94 °C
- Temp
- 7 medium coarse
- Moagem
- 2:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 50g em círculos.
+50g 8s Circular -
0:35Despejar
Despeje até 200g em fluxo constante.
+200g 20s Circular -
2:30Pronto
Drawdown concluído. Mire em 2:20-2:40.
Notas
Mais receitas de April Brewer
-
Clássica
1:16.7por April Coffee Roasters
- Floral
- Frutado
Total 3:20 Temp 93°C -
Estilo Competição
1:15.7por April Coffee Roasters
- Floral
- Frutado
Total 3:00 Temp 93°C -
Concentrado
1:10por Project Barista
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:00 Temp 95°C -
Torra Escura
1:15por April Coffee Roasters
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Café Gelado
1:10por April Coffee Roasters
- Cítrico
- Frutado
Total 2:20 Temp 96°C
Mais de April Coffee Roasters
-
Clássica
1:16.7April Brewer
- Floral
- Frutado
Total 3:20 Temp 93°C -
Estilo Competição
1:15.7April Brewer
- Floral
- Frutado
Total 3:00 Temp 93°C -
Torra Escura
1:15April Brewer
- Doce
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Café Gelado
1:10April Brewer
- Cítrico
- Frutado
Total 2:20 Temp 96°C -
Torra Clara
1:16.7April Brewer
- Floral
- Cítrico
Total 3:30 Temp 100°C
Fonte original
Receita de April Coffee Roasters, publicada em aprilcoffeeroasters.com.
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100g
+50g Adicionar água