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31 resultados
- 16 Ibrik de Competição Receita de ibrik (cezve) nível specialty baseada em técnicas do World Ibrik Championship. Moagem ultrafina e calor controlado para uma bebida nuançada e aromática. Três subidas de espuma para textura ideal. Ibrik / Cezve Proporção 1:17.1 Tempo 2:50
- 17 Porção Dupla Receita de cezve para duas porções. Método tradicional de fogo baixo. Ibrik / Cezve Proporção 1:11.4 Tempo 4:00
- 18 Estilo Grego (Sketos) Café grego sem açúcar. Espuma densa, sabor forte. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:30
- 19 Specialty Abordagem moderna specialty para o ibrik/cezve. Temperatura mais baixa com aquecimento lento para uma bebida mais limpa, que evidencia os sabores de origem. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 5:00
- 20 Árabe Doce Café no cezve estilo árabe doce, com cardamomo. Preparo tradicional com especiarias. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:00
- 21 Café Turco Café turco tradicional: moagem extra fina, sem filtro, fogo lento até espumar. Ibrik / Cezve Proporção 1:9.3 Tempo 4:40
- 22 Clássico porWalküre Porzellan Receita clássica do dripper de porcelana Walkure (Bayreuth). Sem filtro de papel — a malha fina de porcelana produz uma bebida singularmente limpa, deixando passar os óleos. Moagem grossa é necessária para evitar entupimento. Walkure Karlsbader Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 23 Oficial porCoffee Circle Receita da Coffee Circle para o Karlsbader Kanne. Fase de bloom com um distribuidor de água em porcelana para um sabor limpo e puro. Walkure Karlsbader Proporção 1:15.9 Tempo 4:30
- 24 Torra Escura porWalküre Porzellan Preparo em temperatura baixa para torras escuras no Walkure. Walkure Karlsbader Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 25 Tradicional Alemão porWalküre Porzellan Método alemão tradicional para o Walkure Karlsbader Kanne. A construção totalmente em porcelana não acrescenta sabor algum, deixando o caráter do café puro. Walkure Karlsbader Proporção 1:15.9 Tempo 4:30
- 26 Gelado porWalküre Porzellan Preparo flash iced no Walkure. Limpo e brilhante. Walkure Karlsbader Proporção 1:10 Tempo 4:00
- 27 Berlim porKaffeekirsche Receita da Kaffeekirsche Roastery Berlin para o Karlsbader Kanne. Proporção padrão de 60g/L, com moagem grossa e despejo lento. Walkure Karlsbader Proporção 1:14 Tempo 5:00
- 28 Torra Clara porWalküre Porzellan Extração com temperatura mais alta para torras claras no Walkure. Walkure Karlsbader Proporção 1:16.7 Tempo 5:30
- 29 Forte porWalküre Porzellan Receita mais forte para o Walkure com dose maior (proporção 1:12). O filtro de porcelana lida bem com a concentração maior. Produz uma bebida encorpada e concentrada. Walkure Karlsbader Proporção 1:12 Tempo 3:30
- 30 Dois Despejos porWalküre Porzellan Técnica de despejo dividido para o Walkure. Walkure Karlsbader Proporção 1:15 Tempo 4:30