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17 resultados
- 01 THE COFFEESHOP Tokyo porTHE COFFEESHOP Tokyo Receita do THE COFFEESHOP Tokyo para o Torch Donut Dripper. Quatro despejos em menos de 2 minutos para uma bebida de torra escura cheia de caráter. Torch Donut Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 2:00
- 02 Donut Torra Escura porTorch Temperatura baixa para torras escuras no Torch Donut. Torch Donut Dripper Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 03 Deep Dark porKurasu Receita Deep Dark da Kurasu para torra escura. Moagem grossa e proporção baixa para uma bebida intensa e concentrada estilo kissaten. Torch Donut Dripper Proporção 1:10.5 Tempo 2:20
- 04 Torra Escura porTricolate Imersão total em temperatura baixa para torras escuras. Tricolate Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 05 Clássico porSpecialty Coffee Association Extração noturna em água fria. Suave, doce, de baixa acidez e naturalmente menos amargo. Cold Brew Proporção 1:6
- 06 Concentrado 24h Cold brew concentrado e forte de 24 horas. Dilua 1:1 antes de servir. Cold Brew Proporção 1:6
- 07 Filtron porStumptown Coffee Roasters Cold brew concentrado da Stumptown no Filtron. Infusão de 16 horas em temperatura ambiente para um concentrado suave e achocolatado. Cold Brew Proporção 1:4.7
- 08 Milk Punch porBarista Hustle Cold brew concentrado para milk punch. Base forte para misturar com leite. Cold Brew Proporção 1:8
- 09 Concentrado Estilo Nitro Concentrado extraforte para cold brew nitro ou cremoso. Cold Brew Proporção 1:7.5
- 10 Toddy porCounter Culture Coffee Método Toddy de cold brew da Counter Culture, com bloom quente para extração de sabor mais intensa. Cold Brew Proporção 1:8
- 11 Método Bósnio Café bósnio tradicional. Ferva a água primeiro, depois adicione o café. Ibrik / Cezve Proporção 1:12.5 Tempo 3:00
- 12 Cardamomo Café tradicional no cezve com cardamomo. Estilo do Oriente Médio com especiarias. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:30
- 13 Turco Clássico Método tradicional do café turco. Moagem extra fina, com início em água fria e aquecimento lento. Ibrik / Cezve Proporção 1:11.4 Tempo 3:00
- 14 Porção Dupla Receita de cezve para duas porções. Método tradicional de fogo baixo. Ibrik / Cezve Proporção 1:11.4 Tempo 4:00
- 15 Estilo Grego (Sketos) Café grego sem açúcar. Espuma densa, sabor forte. Ibrik / Cezve Proporção 1:10 Tempo 3:30