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20 resultados
- 01 Torra Escura porTricolate Imersão total em temperatura baixa para torras escuras. Tricolate Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 02 Gelado porTricolate Café gelado flash com a saturação uniforme do Tricolate. Tricolate Proporção 1:10 Tempo 3:00
- 03 A Base porOrea Receita de três despejos para duas xícaras. A receita Big Boy mais simples, com apenas três despejos em espiral. Orea Big Boy Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 04 Big Boy Torra Escura porOrea Batch brew em baixa temperatura para torras escuras no Orea Big Boy. Orea Big Boy Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 05 Big Boy Iced porOrea Flash iced em batch para três pessoas no Orea Big Boy. Orea Big Boy Proporção 1:10 Tempo 3:30
- 06 Torra Clara porOrea Receita do Orea Big Boy para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina para extração completa. Orea Big Boy Proporção 1:16.7 Tempo 3:45
- 07 Oficial porOrea Receita oficial da Orea para o Big Boy, voltada para preparo em batch. Pensada para fazer 2-3 xícaras de uma só vez. Seis pulsos para o volume maior. Orea Big Boy Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 08 Big Boy Pulse porOrea Técnica de cinco pulsos para extração uniforme em todo o leito grande. Orea Big Boy Proporção 1:15.9 Tempo 4:00
- 09 Big Boy Despejo Único porOrea Um único despejo longo e contínuo. O fundo plano lida com o fluxo naturalmente. Orea Big Boy Proporção 1:15.9 Tempo 4:00
- 10 O Pulse de Duas Xícaras porOrea Batch brew do dia a dia para duas xícaras no OREA Big Boy. Orea Big Boy Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 11 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Sifão Japonês Proporção 1:14.6 Tempo 2:30
- 12 Clássico porHario O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 13 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 14 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15
- 15 Mexida em Cruz porEspresso Workshop Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Sifão Japonês Proporção 1:15.3 Tempo 2:10