Buscar receitas
63 resultados
- 01 Preparo em Lote porChemex Capacidade máxima da Chemex para escritórios ou grupos grandes. Chemex 10-cup Proporção 1:16.1 Tempo 6:30
- 02 Concentrado 10-cup porChemex Concentrado forte 1:10 na Chemex 10-cup. Perfeito para diluir sobre gelo ou com água quente. Chemex 10-cup Proporção 1:10 Tempo 4:00
- 03 Moagem Fina porCounter Culture Coffee Técnica Chemex da Counter Culture ajustada para a capacidade máxima. Limpa, doce e equilibrada. Chemex 10-cup Proporção 1:16 Tempo 5:30
- 04 Torra Escura Baixa Temperatura porChemex Extração suave para torras escuras na Chemex 10-cup. Temperatura mais baixa evita o amargor em escala. Chemex 10-cup Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 05 Quatro Despejos porChemex Método simples de quatro despejos para a Chemex 10-cup. Apenas despejos no centro para um lote grande fácil e repetível. Chemex 10-cup Proporção 1:13.5 Tempo 4:30
- 06 Oficial porJames Hoffmann Técnica pour-over do Hoffmann ajustada para a maior Chemex 10-cup. Moagem grossa evita a sobre-extração. Chemex 10-cup Proporção 1:16.4 Tempo 5:30
- 07 Gelado 10-cup porChemex Chemex gelada em lote para uma festa. Prepare em força dupla sobre 500g de gelo na Chemex 10-cup. Serve 5 pessoas. Chemex 10-cup Proporção 1:10.8 Tempo 5:00
- 08 Nórdico Claro 10-cup porChemex Abordagem nórdica de alta extração para a Chemex 10-cup. Máxima doçura e clareza de torras claras. Chemex 10-cup Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 09 Preparo de Festa 10-cup porChemex Receita Chemex 10-cup em lote grande para servir 5 pessoas. Moagem extra grossa compensa o tempo de extração muito longo. Cinco despejos faseados para adições de água gerenciáveis. Chemex 10-cup Proporção 1:16.2 Tempo 6:30
- 10 Pulso Lento porChemex Cinco despejos em pulsos após o bloom para a Chemex 10-cup. Extração uniforme através da técnica de pulsos. Chemex 10-cup Proporção 1:17 Tempo 5:30
- 11 Bloom and Break porSpecialty Coffee Association Técnica inspirada em cupping adaptada para uma French Press de 12 cups. Bloom, quebra de crosta e skim para a fornada grande mais limpa possível. French Press 12 Cup Proporção 1:15.4 Tempo 12:30
- 12 Cold Brew Concentrate porSpecialty Coffee Association Cold brew de um dia para o outro usando a French Press de 12 cups como vaso de imersão. Moagem muito grossa, em infusão por 16-20 horas, para um concentrado suave e de baixa acidez. French Press 12 Cup Proporção 1:8 Tempo 1081:00
- 13 Cold Brew Large Batch porSpecialty Coffee Association Cold brew de um dia para o outro em escala, na French Press de 12 cups. Produz um concentrado suave para a semana inteira ou para receber gente. French Press 12 Cup Proporção 1:6 Tempo 1080:30
- 14 Large Cupping-Style French Press porSpecialty Coffee Association Técnica estilo cupping na French Press grande de 12 cups. Quebre a crosta aos 4 minutos, faça o skim e deixe assentar por mais 6 minutos. Não pressione até o fundo. Serve 4 com clareza máxima. French Press 12 Cup Proporção 1:16.1 Tempo 10:10
- 15 Dark Roast Large Batch porSpecialty Coffee Association Adaptada para grãos de torra escura em escala grande. A temperatura mais baixa e a infusão mais curta evitam sobre-extração ao longo do volume maior. French Press 12 Cup Proporção 1:18 Tempo 3:30