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20 resultados
- 01 Suave 1:17 Cold Brew Cafeshi Proporção 1:16.7 Dose 60g Cold brew pronto para servir em proporção 1:17 — sem concentrado, sem diluir na hora de beber. A versão do dia a dia da Cafeshi: junta, leva à geladeira, coa e serve sobre gelo. Proporção 1:16.7 Tempo — Dose 60g
- 02 Clássico Cold Brew Specialty Coffee Association Proporção 1:6 Dose 100g Extração noturna em água fria. Suave, doce, de baixa acidez e naturalmente menos amargo. Proporção 1:6 Tempo — Dose 100g
- 03 Concentrado 24h Cold Brew Proporção 1:6 Dose 100g Cold brew concentrado e forte de 24 horas. Dilua 1:1 antes de servir. Proporção 1:6 Tempo — Dose 100g
- 04 Filtron Cold Brew Stumptown Coffee Roasters Proporção 1:4.7 Dose 340g Cold brew concentrado da Stumptown no Filtron. Infusão de 16 horas em temperatura ambiente para um concentrado suave e achocolatado. Proporção 1:4.7 Tempo — Dose 340g
- 05 Kyoto Slow Drip Cold Brew Specialty Coffee Association Proporção 1:12.5 Dose 50g Cold brew slow drip estilo Kyoto, japonês. A água pinga gota a gota pelo café para uma bebida cristalina e floral. Proporção 1:12.5 Tempo — Dose 50g
- 06 Milk Punch Cold Brew Barista Hustle Proporção 1:8 Dose 100g Cold brew concentrado para milk punch. Base forte para misturar com leite. Proporção 1:8 Tempo — Dose 100g
- 07 Concentrado Estilo Nitro Cold Brew Proporção 1:7.5 Dose 80g Concentrado extraforte para cold brew nitro ou cremoso. Proporção 1:7.5 Tempo — Dose 80g
- 08 Noite na Geladeira Cold Brew Blue Bottle Coffee Proporção 1:10 Dose 70g Cold brew simples de uma noite na geladeira. Pronto quando você acordar. Proporção 1:10 Tempo — Dose 70g
- 09 Rápido 4 Horas Cold Brew Proporção 1:8.3 Dose 60g Cold brew mais rápido usando moagem mais fina e água em temperatura ambiente. Proporção 1:8.3 Tempo — Dose 60g
- 10 Toddy Cold Brew Counter Culture Coffee Proporção 1:8 Dose 200g Método Toddy de cold brew da Counter Culture, com bloom quente para extração de sabor mais intensa. Proporção 1:8 Tempo — Dose 200g
- 11 Oficial Sifão Japonês Blue Bottle Coffee Proporção 1:14.6 Tempo 2:30 Dose 24g Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Proporção 1:14.6 Tempo 2:30 Dose 24g
- 12 Clássico Sifão Japonês Hario Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 20g O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Proporção 1:15 Tempo 2:00 Dose 20g
- 13 Sifão de Competição Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 20g Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Proporção 1:15 Tempo 3:30 Dose 20g
- 14 Torra Escura Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15 Dose 22g Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Proporção 1:13.6 Tempo 2:15 Dose 22g
- 15 Mexida em Cruz Sifão Japonês Espresso Workshop Proporção 1:15.3 Tempo 2:10 Dose 15g Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Proporção 1:15.3 Tempo 2:10 Dose 15g