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25 resultados
- 01 Torra Escura porCAFEC Extração em baixa temperatura para torras escuras. As ranhuras íngremes de 45 graus mantêm o fluxo consistente para uma xícara de torra escura limpa. Cafec Deep 45 Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 02 Despejo Dinâmico porKurasu O despejo dinâmico para duas xícaras da Kurasu adaptado ao Deep 45. Despejos rápidos e decididos que sobem o nível da água depressa — o leito profundo entrega o tempo de contato, a chaleira só precisa acompanhar o ritmo. Cafec Deep 45 Proporção 1:15.4 Tempo 3:30
- 03 Gelado porCAFEC Iced japonês com o Cafec Deep 45. As ranhuras mais profundas permitem uma extração agressiva para um preparo concentrado sobre o gelo. Cafec Deep 45 Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 04 Estilo Kissaten porCAFEC Preparo encorpado e rico no estilo kissaten dos cafés japoneses no Deep 45. Cafec Deep 45 Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 05 Pulso Multi-Xícara porCAFEC Método de pulso multi-xícara para o Deep 45. Extração completa pelo leito profundo para 4 xícaras. Cafec Deep 45 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 06 Fluxo Osmótico porCAFEC O método de fluxo osmótico da Cafec para o Deep 45. Despejo contínuo no centro através da camada profunda de filtragem. Cafec Deep 45 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 07 Despejo Pulsado porCAFEC Adaptação em despejos pulsados para o Cafec Deep 45. Uma alternativa à abordagem contínua de fluxo osmótico. Cafec Deep 45 Proporção 1:16 Tempo 4:00
- 08 Despejo Único porCAFEC Um despejo contínuo após o bloom. As ranhuras de 45 graus auto-regulam o fluxo para um preparo fácil e consistente. Cafec Deep 45 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 09 Intensa porCAFEC Receita da Cafec para o dripper Deep 45 otimizada para torras médias-escuras. A temperatura mais baixa evita extração amarga de torras mais escuras. O formato profundo do cone estende o tempo de contato para uma xícara encorpada. Cafec Deep 45 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 10 Gelado porCAFEC Café gelado em flash brew no Cafec Deep 45. O formato profundo do cone estende o tempo de contato, ideal para a extração concentrada que o iced exige. Sobre 200g de gelo. Cafec Deep 45 Proporção 1:10 Tempo 3:00
- 11 Clássica porCAFEC Receita de uma xícara para o Flower Oval 101. 12g de café para 192g de água em 1:16, quatro despejos em cerca de três minutos. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:16 Tempo 2:30
- 12 Torra Escura porCAFEC Receita da casa Cafec para torra escura no Flower Oval 101 — água em temperatura mais baixa, moagem mais grossa, três despejos. O caráter "suave e encorpado" para o qual o Oval foi pensado aparece limpo aqui: chocolate e caramelo sem amargor torrado puxando à frente. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 13 Dynamic Pour porKurasu A técnica de despejo dinâmico para duas xícaras da Kurasu, escalada ao Flower Oval 101. Quatro despejos rápidos e enérgicos que levam turbulência ao leito e somam corpo sem prolongar o contato. A moagem fica um clique mais grossa que a versão cônica. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:15.6 Tempo 3:00
- 14 Four Pour porKurasu A receita básica da casa Kurasu adaptada ao Flower Oval 101. Quatro despejos em compasso de 30 segundos: bloom, construir, corpo, fechar. A moagem grossa mantém o fluxo do orifício único no leito trapezoidal mais profundo. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:14.3 Tempo 3:00
- 15 Iced porKurasu O concentrado Japanese iced da Kurasu adaptado ao Flower Oval 101. O café quente cai diretamente sobre 70g de gelo na jarra, congelando a extração no ápice aromático para uma xícara limpa e cítrica. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:9.4 Tempo 2:30