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15 resultados
- 01 Despejo em Espiral porBlue Bottle Coffee A receita Chemex da Blue Bottle ajustada para a 3-cup. Despejo em espiral a 10g/s do centro para fora. A Blue Bottle recomenda moagem ligeiramente mais fina para lotes menores. Chemex 3-cup Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 02 Flash Iced porChemex Flash brew gelado para a Chemex 3-cup. Prepare quente direto sobre o gelo para resfriamento instantâneo. Chemex 3-cup Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 03 Torra Clara 3-cup porChemex Receita Chemex 3-cup otimizada para cafés de torra clara. Temperatura mais alta e moagem ligeiramente mais fina extraem mais de torras claras difíceis de extrair. O filtro grosso da Chemex produz uma clareza tipo chá. Chemex 3-cup Proporção 1:15.9 Tempo 3:30
- 04 Nórdico Claro 3-cup porChemex Estilo nórdico de alta extração na Chemex pequena. Brilhante, doce e suculento a partir de torras claras. Chemex 3-cup Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 05 Despejo Único porChemex Método de intervenção mínima para a Chemex 3-cup. Um despejo contínuo após o bloom. Chemex 3-cup Proporção 1:15.6 Tempo 2:30
- 06 Torra Clara porEspro Receita Espro Bloom otimizada para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina. Espro Bloom Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 07 Torra Clara com Agitação porTorch Receita estilo Kurasu com agitação para grãos de torra clara. Uma mexida suave durante o bloom destrava mais doçura e complexidade. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 08 Mountain Gelado porTorch Café gelado flash no Torch Mountain. Torch Mountain Dripper Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 09 Torra Clara porKurasu Receita para torra clara da Kurasu Kyoto para o Torch Mountain. Preparo rápido de dois minutos usando filtro Kalita Wave 155. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 10 Mountain Despejo Lento porTorch Receita do Torch Coffee Laboratory em despejo lento para o Mountain Dripper. O design único de cone-dentro-de-cone cria turbulência para alta extração. Despejo bem lento é essencial. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15.7 Tempo 3:00
- 11 Clássico porTorch As paredes íngremes e o pequeno furo único do Mountain Dripper criam um preparo lento, parecido com imersão. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 12 Espiral com Moagem Fina porMatt Perger Método V60 do campeão WBC Matt Perger: moagem fina, agitação agressiva no bloom e despejos em espiral para fora. V60 01 Proporção 1:16.7 Tempo 2:20
- 13 Iced Japonês porHario Café gelado japonês para uma xícara no V60-01. Moagem fina com água fervente prepara em força dupla sobre 130g de gelo. O V60-01 pequeno é perfeito para iced coffee em porção individual. V60 01 Proporção 1:10 Tempo 2:00
- 14 Japonês porHario Método THE COFFEESHOP Tokyo para o V60 01. Transição gradual de despejos lentos para circulares para uma extração equilibrada. V60 01 Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 15 Single Origin porHario Receita refinada para uma xícara no V60-01, otimizada para destacar cafés single-origin. Moagem fina e proporção precisa de 1:16.7 com três despejos cuidadosos para máxima clareza. V60 01 Proporção 1:16.7 Tempo 2:15