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23 resultados
- 01 Iced Japonês porAeroPress Método iced da AeroPress no estilo japonês. Prepare um concentrado quente e forte direto sobre o gelo. O resfriamento rápido prende os compostos aromáticos para um café gelado brilhante e complexo. AeroPress Proporção 1:6.5 Tempo 1:30
- 02 Leve e Suculento porApril Coffee Roasters Receita em posição padrão da April Coffee. Dose baixa, bloom suave com o êmbolo assentado e um único despejo principal. Pensada para torras claras de Quênia e Etiópia. AeroPress Proporção 1:15.4 Tempo 2:00
- 03 Switch Híbrido porFairul Azonan Posição padrão. Use o êmbolo como válvula, como na Hario Switch: assentado retém a água para a imersão, levantado deixa o leito percolar. Divisão Kasuya 4:6 entre duas temperaturas de despejo. AeroPress Proporção 1:12 Tempo 3:30
- 04 Iced porJames Hoffmann Método de café gelado do Hoffmann: prepare concentrado sobre o gelo. A diluição com o gelo leva à intensidade certa de consumo. AeroPress Proporção 1:10.9 Tempo 5:00
- 05 Portugal 2018 porKata Muhel Vencedora do Campeonato Português de AeroPress 2018. Invertida, baixa temperatura, imersão curta e fechamento com flip e pressão para destacar a acidez frutada em uma torra clara vibrante. AeroPress Proporção 1:11.5 Tempo 1:45
- 06 WAC 2018 porCarolina Ibarra Garay Vencedora do World AeroPress Championship 2018. Invertida, dose de 34.9g, EK43S 8/10 grossa, mexer com hashis. Bypass com água em temperaturas mistas. AeroPress Proporção 1:2.9 Tempo 1:30
- 07 WAC 2019 porWendelien van Bunnik Vencedora do World AeroPress Championship 2019. Invertida, dose de 30g a 92°C. Extração rápida e agressiva. AeroPress Proporção 1:3.3 Tempo 1:00
- 08 WAC 2022 porJibbi Little Vencedora do World AeroPress Championship 2022. Invertida com moagem dupla, finos peneirados e bypass até 150g. AeroPress Proporção 1:5.2 Tempo 2:10
- 09 WAC 2023 porTay Wipvasutt Vencedor do World AeroPress Championship 2023. Invertida com adição peculiar de 2g de café fresco no meio do preparo para reforçar o aroma. AeroPress Proporção 1:5.6 Tempo 2:05
- 10 Japanese Iced porCAFEC Iced estilo japonês no Deep Pro. 200g de água quente preparados direto sobre 100g de gelo na jarra, razão efetiva final 1:15. Limpo, frutado, cítrico. Cafec Deep Pro Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 11 Torra Clara porEspro Receita Espro Bloom otimizada para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina. Espro Bloom Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 12 Torra Clara porTricolate Receita Tricolate em despejo único, otimizada para extração de torras claras. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 13 Oficial porGeorge Howell Guia de preparo da George Howell Coffee: moagem fina para drip com despejos suaves para preservar notas delicadas em torras claras. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 14 Extração Rápida porMatt Perger Técnica V60 do Matt Perger: dose baixa, moagem fina, agitação durante o bloom, método de dois despejos para alta extração e clareza. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 2:20
- 15 WBrC 2021 porMatt Winton Receita campeã do World Brewers Cup 2021 do Matt Winton. Cinco despejos iguais de 60g com técnica agressiva, começando do centro e indo para fora. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 3:30