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23 resultados
- 01 Torra Escura porOrea Baixa temperatura para torras escuras no Orea O1. Orea O1 Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 02 Easy Does It porOrea Receita gentil de cinco despejos para o O1 com Flat Paper e Negotiator. Dose maior para uma xícara mais cheia. Orea O1 Proporção 1:16.3 Tempo 3:40
- 03 Concentrado porOrea O pequeno brewer O1 para extrações ultra-concentradas. Funciona muito bem como substituto de espresso por gravidade. Orea O1 Proporção 1:10 Tempo 1:30
- 04 O Fino porOrea Moagem fina, extração rápida no O1. Um despejo de bloom e um despejo central longo para uma xícara rápida e brilhante. Filtro Orea Wave. Orea O1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:00
- 05 O Gelado porOrea Iced japonês no Orea O1. Prepare concentrado sobre 140g de gelo para acidez brilhante e doçura profunda. Orea O1 Proporção 1:8.9 Tempo 2:20
- 06 Starter Mug porOrea Receita de boas-vindas para uma caneca maior, do cartão "Your First Brews" da Orea. Cinco despejos em espiral a 5g/s para uma caneca mais cheia, com doçura. Orea O1 Proporção 1:16.3 Tempo 2:30
- 07 O Wide porOrea Receita de baixa dose e moagem fina para o O1 com Flat Paper e Negotiator. Tempo de extração estendido para um corpo amplo, tipo chá, com alta clareza. Orea O1 Proporção 1:20 Tempo 4:30
- 08 Três Despejos, Sem Bloom porJia Ning Du Receita campeã da Jia Ning Du no World Brewers Cup 2019. Três despejos agressivos para uma extração rápida em menos de 2 minutos. Origami Dripper M Proporção 1:15 Tempo 1:46
- 09 M Iced porOrigami Café gelado flash-brew no Origami M. Água fervente e moagem fina para uma extração concentrada sobre 160g de gelo. Origami Dripper M Proporção 1:10 Tempo 2:00
- 10 Kyoto porKurasu Método de extração rápida da Kurasu Kyoto. Moagem muito fina com temperatura baixa para uma extração intensa e veloz. Origami Dripper M Proporção 1:18 Tempo 1:20
- 11 Despejos Decrescentes porCarlos Medina Receita do Carlos Medina no WBrC 2023 adaptada para o Origami M. Quatro despejos com volumes decrescentes para doçura limpa. Origami Dripper M Proporção 1:15 Tempo 2:40
- 12 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 13 Torra Escura Método de sifão adaptado para torras escuras. Moagem mais grossa e tempo de contato mais curto evitam sobre-extração. Sifão Japonês Proporção 1:13.6 Tempo 2:15
- 14 Mexida em Cruz porEspresso Workshop Receita de sifão da Espresso Workshop NZ. Técnica de mexida dupla, em padrão de cruz, para extração uniforme. Sifão Japonês Proporção 1:15.3 Tempo 2:10
- 15 Alta Extração — Duas Mexidas porJonathan Gagné Receita de sifão de alta extração do Coffee ad Astra. Moagem mais fina e agitação vigorosa para doçura máxima. Sifão Japonês Proporção 1:15.2 Tempo 2:15