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15 resultados
- 01 Clássica porCAFEC Receita de uma xícara para o Flower Oval 101. 12g de café para 192g de água em 1:16, quatro despejos em cerca de três minutos. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:16 Tempo 2:30
- 02 Dynamic Pour porKurasu A técnica de despejo dinâmico para duas xícaras da Kurasu, escalada ao Flower Oval 101. Quatro despejos rápidos e enérgicos que levam turbulência ao leito e somam corpo sem prolongar o contato. A moagem fica um clique mais grossa que a versão cônica. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:15.6 Tempo 3:00
- 03 Four Pour porKurasu A receita básica da casa Kurasu adaptada ao Flower Oval 101. Quatro despejos em compasso de 30 segundos: bloom, construir, corpo, fechar. A moagem grossa mantém o fluxo do orifício único no leito trapezoidal mais profundo. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:14.3 Tempo 3:00
- 04 Oval Swirl porCAFEC Receita do distribuidor oficial da Cafec para o Flower Oval 101 — 15g de café para 240g a 1:16 e 87°C. O gesto característico é um giro rápido em formato oval no primeiro despejo principal, contornando as bordas longas do trapézio. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:16 Tempo 2:30
- 05 Single Pour porCAFEC O gesto mais simples da Cafec para o Flower Oval 101 — bloom, giro e um único despejo contínuo até 200g. Menos coisas para acompanhar, mais fácil de repetir, deixa o leito profundo e o escoamento calmo do trapézio fazerem quase todo o trabalho. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Three Pulse porOnyx Coffee Lab O esquema de três pulsos da Onyx Coffee Lab adaptado ao Flower Oval 101 — bloom e três pulsos iguais a cada 45 segundos. O fundo chato do trapézio mantém o leito nivelado entre os pulsos, então cada um trabalha sobre extração fresca. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 07 Ultimate Technique porJames Hoffmann A Ultimate V60 de James Hoffmann adaptada ao Flower Oval 101. Bloom com giro, dois despejos principais e um movimento final de mexer e girar para assentar o leito plano. A moagem é um clique mais grossa que a referência do V60 para compensar o escoamento mais lento do trapézio. Cafec Flower Oval 101 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 08 Clássica porClever A receita padrão do Clever Dripper: deixe em infusão, depois libere. Combina a simplicidade da imersão com a clareza do filtro. Clever Dripper L Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 09 Grosso 1:15 Dose 1:15 com moagem média-grossa e infusão curta. O leito mais grosso, somado à mexida cedo, extrai de forma pareja em apenas dois minutos antes do escoamento. Clever Dripper L Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 10 Tempo Ajustável porCounter Culture Coffee A receita oficial do Clever Dripper da Counter Culture Coffee. Faça o bloom com uma mexida, depois imersão completa por 2 minutos antes de liberar. Um método limpo e repetível de uma das pioneiras do café specialty. Clever Dripper L Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 11 Oficial porCrema Coffee Roasters A receita do Clever Dripper da Crema Coffee Roasters. Infusão mais longa com moagem mais grossa para uma bebida limpa e equilibrada. Clever Dripper L Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 12 Clever Definitiva porJames Hoffmann A técnica "Ultimate" de Clever Dripper do James Hoffmann. Despejo em duas etapas: bloom primeiro, depois adicione o restante da água. Infusão de 2:30, depois libere. Simples e incrivelmente consistente. Clever Dripper L Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 13 Pó por Cima porJames Hoffmann A técnica de Clever do James Hoffmann: água primeiro, depois adicione o café por cima. Isso reduz o entupimento e diminui o tempo de drawdown. Clever Dripper L Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 14 Preparo Rápido porClever Uma receita Clever mais rápida com moagem mais fina e infusão mais curta para manhãs de dia útil. Clever Dripper L Proporção 1:15.6 Tempo 2:30
- 15 Imersão Longa 1:18 porGeorge Howell A receita de Clever Dripper da George Howell Coffee. Método simples de imersão: despeje toda a água, mexa no meio, libere aos 4 minutos. O filtro de papel entrega uma xícara mais limpa que a French press com facilidade parecida. Clever Dripper L Proporção 1:18 Tempo 5:00