Buscar receitas
38 resultados
- 01 Light 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 30g O método 4:6 do Kasuya afinado para torras claras no Deep 45. A mesma cadência de cinco despejos, mas um primeiro despejo menor desloca o balanço para longe da acidez e uma temperatura mais alta extrai mais dos grãos brilhantes. Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 30g
- 02 Kasuya 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 30g O método 4:6 do Kasuya escalado para o Deep 45. Cinco despejos iguais de 90g a cada 45 segundos. Temperatura mais baixa e a divisão clássica revelam chocolate e doçura em torras médias e escuras. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 30g
- 03 Três Pulsos Cafec Deep 45 Onyx Coffee Lab Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 32g A abordagem de três pulsos da Onyx escalada para o Deep 45. Bloom com giro e três pulsos separados por um minuto — extração limpa para três xícaras. Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 32g
- 04 Bold Cafec Deep Pro CAFEC Proporção 1:15 Tempo 4:30 Dose 25g Receita de corpo mais denso para o Deep Pro. 25g de café em 1:15 com três despejos, escoamento por volta de 4:30, feita para chocolate e caramelo. Proporção 1:15 Tempo 4:30 Dose 25g
- 05 Center Pour Cafec Deep Pro CAFEC Proporção 1:16.1 Tempo 4:30 Dose 28g Despejo no ponto central no estilo Iwasaki no Deep Pro. 28g de café com 450g de água, cada despejo cai bem no centro, escoamento por volta de 4:30. Proporção 1:16.1 Tempo 4:30 Dose 28g
- 06 Kasuya 4:6 Cafec Deep Pro Tetsu Kasuya Proporção 1:15 Tempo 5:30 Dose 30g O método 4:6 do Tetsu Kasuya escalado ao Deep Pro. Cinco despejos iguais no centro de 90g a cada 45 segundos — os primeiros 40% definem doçura e acidez, os 60% finais definem o corpo. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Proporção 1:15 Tempo 5:30 Dose 30g
- 07 Multi-Cup Pulse Cafec Deep Pro CAFEC Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 30g Lote de três pulsos para o Deep Pro. 30g de café com 480g de água, equilibrado e tolerante para o dia a dia em várias xícaras. Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 30g
- 08 Three Pulse Cafec Deep Pro Onyx Coffee Lab Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 30g O método de três pulsos da Onyx Coffee Lab portado ao Deep Pro em formato de lote. 30g de café com 480g de água a 95 °C, três pulsos parelhos com espaçamento amplo. Proporção 1:16 Tempo 4:30 Dose 30g
- 09 Extração Alta Cafec Flower Oval 102 CAFEC Proporção 1:17 Tempo 4:30 Dose 25g Proporção maior (1:17), moagem mais fina e agitação ativa durante o brew. Pensada para torras claras lavadas densas que recusam soltar doçura em tempos de contato padrão. Os dois orifícios do 102 deixam você fechar a moagem sem o escoamento travar. Proporção 1:17 Tempo 4:30 Dose 25g
- 10 Preparo em Lote Chemex 10-cup Chemex Proporção 1:16.1 Tempo 6:30 Dose 62g Capacidade máxima da Chemex para escritórios ou grupos grandes. Proporção 1:16.1 Tempo 6:30 Dose 62g
- 11 Moagem Fina Chemex 10-cup Counter Culture Coffee Proporção 1:16 Tempo 5:30 Dose 50g Técnica Chemex da Counter Culture ajustada para a capacidade máxima. Limpa, doce e equilibrada. Proporção 1:16 Tempo 5:30 Dose 50g
- 12 Torra Escura Baixa Temperatura Chemex 10-cup Chemex Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 56g Extração suave para torras escuras na Chemex 10-cup. Temperatura mais baixa evita o amargor em escala. Proporção 1:15 Tempo 5:00 Dose 56g
- 13 Nórdico Claro 10-cup Chemex 10-cup Chemex Proporção 1:16.7 Tempo 6:00 Dose 48g Abordagem nórdica de alta extração para a Chemex 10-cup. Máxima doçura e clareza de torras claras. Proporção 1:16.7 Tempo 6:00 Dose 48g
- 14 Preparo de Festa 10-cup Chemex 10-cup Chemex Proporção 1:16.2 Tempo 6:30 Dose 65g Receita Chemex 10-cup em lote grande para servir 5 pessoas. Moagem extra grossa compensa o tempo de extração muito longo. Cinco despejos faseados para adições de água gerenciáveis. Proporção 1:16.2 Tempo 6:30 Dose 65g
- 15 Pulso Lento Chemex 10-cup Chemex Proporção 1:17 Tempo 5:30 Dose 50g Cinco despejos em pulsos após o bloom para a Chemex 10-cup. Extração uniforme através da técnica de pulsos. Proporção 1:17 Tempo 5:30 Dose 50g