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20 resultados
- 01 Do Dia Solo Mazelab Proporção 1:16 Tempo 2:30 Dose 15g Método da casa da Mazelab, a torrefação de Praga de Jackie Tran, para o Solo — um 1:16 do dia a dia que se apoia na cama plana e rápida do Solo e busca equilíbrio, complexidade e suavidade. Proporção 1:16 Tempo 2:30 Dose 15g
- 02 Dose Pequena Solo Jackie Tran Proporção 1:15 Tempo 2:10 Dose 8g Método de dose pequena de Jackie Tran para seu dripper Solo — 8g para cafés caros como o Geisha. Compre um tubo de 20g, prepare 8g e faça cupping com o resto: duas formas de experimentar o mesmo café. A estrutura não muda em relação a uma dose completa —encharque tudo, construa pelo meio, finalize com suavidade—, só a dose diminui. Proporção 1:15 Tempo 2:10 Dose 8g
- 03 Big Boy Competition Orea Big Boy Orea Proporção 1:15.6 Tempo 4:30 Dose 32g Receita estilo competição com extração alta para o Orea Big Boy. Proporção 1:15.6 Tempo 4:30 Dose 32g
- 04 Torra Clara Orea Big Boy Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:45 Dose 30g Receita do Orea Big Boy para torras claras. Temperatura mais alta e moagem mais fina para extração completa. Proporção 1:16.7 Tempo 3:45 Dose 30g
- 05 O Litro Orea Big Boy Orea Proporção 1:16.7 Tempo 5:00 Dose 60g Batch brew de quatro xícaras para o OREA Big Boy. Proporção 1:16.7 Tempo 5:00 Dose 60g
- 06 Oficial Orea Big Boy Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 30g Receita oficial da Orea para o Big Boy, voltada para preparo em batch. Pensada para fazer 2-3 xícaras de uma só vez. Seis pulsos para o volume maior. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 30g
- 07 O Pulse de Cinco Xícaras Orea Big Boy Orea Proporção 1:16.6 Tempo 5:30 Dose 70g Batch brew de cinco xícaras com cinco despejos uniformes. A maior receita do Big Boy, para grupos. Proporção 1:16.6 Tempo 5:30 Dose 70g
- 08 Big Boy Pulse Orea Big Boy Orea Proporção 1:15.9 Tempo 4:00 Dose 32g Técnica de cinco pulsos para extração uniforme em todo o leito grande. Proporção 1:15.9 Tempo 4:00 Dose 32g
- 09 O Pulse de Duas Xícaras Orea Big Boy Orea Proporção 1:15 Tempo 4:00 Dose 40g Batch brew do dia a dia para duas xícaras no OREA Big Boy. Proporção 1:15 Tempo 4:00 Dose 40g
- 10 O Brilhante Orea O1 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 18g Terceiro despejo grande para brilho e clareza na xícara. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 18g
- 11 O Bypass Orea O1 Orea Proporção 1:16.1 Tempo 3:10 Dose 18g Método de bypass com diluição do campeão Matteo D'Ottavio no UK Brewing Championship. Proporção 1:16.1 Tempo 3:10 Dose 18g
- 12 O Dara Orea O1 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g Quatro despejos em espiral igualmente espaçados para uma xícara equilibrada e doce no O1. Filtro Orea Wave. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g
- 13 Easy Does It Orea O1 Orea Proporção 1:16.3 Tempo 3:40 Dose 16g Receita gentil de cinco despejos para o O1 com Flat Paper e Negotiator. Dose maior para uma xícara mais cheia. Proporção 1:16.3 Tempo 3:40 Dose 16g
- 14 O Gelado Orea O1 Orea Proporção 1:8.9 Tempo 2:20 Dose 18g Iced japonês no Orea O1. Prepare concentrado sobre 140g de gelo para acidez brilhante e doçura profunda. Proporção 1:8.9 Tempo 2:20 Dose 18g
- 15 Doce em Baixa Temperatura Orea O1 Glitch Coffee Proporção 1:18.5 Tempo 2:40 Dose 13.5g Receita da Glitch Coffee & Roasters (Tóquio) para o OREA. Ela se apoia nas duas forças do OREA — capacidade pequena e o escoamento rápido do anel OREA — para buscar uma xícara doce e com textura a partir de uma dose pequena, moagem fina e temperatura de preparo baixa. Proporção 1:18.5 Tempo 2:40 Dose 13.5g