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23 resultados
- 01 Mountain em Pulsos porTorch Múltiplos pulsos para o dripper Mountain alto. Torch Mountain Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 02 Mountain Despejo Lento porTorch Receita do Torch Coffee Laboratory em despejo lento para o Mountain Dripper. O design único de cone-dentro-de-cone cria turbulência para alta extração. Despejo bem lento é essencial. Torch Mountain Dripper Proporção 1:15.7 Tempo 3:00
- 03 Três Despejos, Sem Bloom porJia Ning Du Receita campeã da Jia Ning Du no World Brewers Cup 2019. Três despejos agressivos para uma extração rápida em menos de 2 minutos. Origami Dripper M Proporção 1:15 Tempo 1:46
- 04 M Coringa porOrigami Receita coringa versátil para o dripper Origami M (médio). Cinco despejos pulsados iguais funcionam bem com qualquer nível de torra. Uma receita confiável para o dia a dia. Origami Dripper M Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 05 Despejos Decrescentes porCarlos Medina Receita do Carlos Medina no WBrC 2023 adaptada para o Origami M. Quatro despejos com volumes decrescentes para doçura limpa. Origami Dripper M Proporção 1:15 Tempo 2:40
- 06 Origami M Filtro Wave porBasic Barista Origami M com filtro Kalita Wave de fundo plano. O filtro wave transforma o Origami M em um brewer de fundo plano, criando um perfil de extração diferente, com mais corpo e doçura. Origami Dripper M Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 07 Cinco Despejos Iguais porNicole Battefeld-Montgomery Método V60 da Nicole Battefeld com cinco despejos de 60g cada. Receita da campeã alemã de barista de 2018, pensada para sabores honestos, retenção de corpo e acidez natural. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 08 Espirais Constantes porCounter Culture Coffee Guia de preparo da Counter Culture Coffee: proporção 1:16.7 com espirais firmes e constantes para uma extração consistente. V60 02 Proporção 1:16.7 Tempo 3:45
- 09 Oficial porGeorge Howell Guia de preparo da George Howell Coffee: moagem fina para drip com despejos suaves para preservar notas delicadas em torras claras. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 10 Receita Oficial porHario A receita padrão da Hario. Três despejos com movimentos circulares para uma xícara equilibrada. V60 02 Proporção 1:16.9 Tempo 3:30
- 11 Fácil e Eficaz porLance Hedrick Método V60 refinado "fácil e eficaz" do Lance Hedrick. Quatro despejos com um spin após cada um cria um leito plano e extração uniforme. Temperatura alta com moagem média-fina para máxima clareza. V60 02 Proporção 1:17 Tempo 3:00
- 12 Pulsos em Espiral porIntelligentsia Coffee Guia oficial de pour-over no V60 da Intelligentsia Coffee. Proporção 1:16 com bloom seguido de despejos em estágios de 70-100g, em espiral do centro para fora. V60 02 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 13 Método 4:6 porTetsu Kasuya Receita campeã do World Brewers Cup 2016. Divide o preparo em duas fases: os primeiros 40% controlam o equilíbrio de doçura/acidez, os últimos 60% controlam a intensidade. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 14 WBrC 2021 porMatt Winton Receita campeã do World Brewers Cup 2021 do Matt Winton. Cinco despejos iguais de 60g com técnica agressiva, começando do centro e indo para fora. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 15 Fluxo Osmótico porHario Técnica japonesa de fluxo osmótico: despejo central ultralento, mantendo o nível da água logo acima do leito de café. V60 02 Proporção 1:15 Tempo 5:00