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15 resultados
- 01 Bypass porCafeshi Bypass gelado da Cafeshi sobre o Cafec Deep 27. A água quente extrai o leito como num filtro normal; o gelo na jarra baixa a temperatura sem tocar na extração. Corpo e aromáticos intactos — nada de sensação aguada. Cafec Deep 27 Proporção 1:15 Tempo 2:45
- 02 Fluxo Osmótico porCAFEC O método de fluxo osmótico da Cafec para o Deep 27. Despejo contínuo no centro cria um gradiente de concentração para uma extração uniforme. Cafec Deep 27 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 03 Preparo em Pulsos porCAFEC Técnica em pulsos para clareza no Deep 27. Mantenha o nível de água baixo para evitar bypass. Cafec Deep 27 Proporção 1:17 Tempo 2:30
- 04 Padrão porCAFEC Método padrão para o Deep 27. Xícara limpa com ótimo retrogosto e corpo. Cafec Deep 27 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 05 Preparo com Mexida porCAFEC Método de alta agitação para o Deep 27. Mexida agressiva compensa a vazão rápida. Cafec Deep 27 Proporção 1:17 Tempo 2:30
- 06 Três Pulsos porOnyx Coffee Lab A abordagem de três pulsos da Onyx no Deep 27. Bloom e três despejos no centro que sobem em passos quase iguais — limpo, repetível, sem truques de agitação. Cafec Deep 27 Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 07 Oficial porNicole Battefeld-Montgomery Receita da Nicole Battefeld-Montgomery para o dripper Graycano (que ela co-desenhou). Quatro despejos com foco em agitação durante o bloom. O design dual-material do Graycano retém calor do vidro enquanto é resistente a quebra com sua estrutura metálica. Graycano Proporção 1:16.5 Tempo 2:45
- 08 Despejo em Pulsos porGraycano Método de despejo em pulsos do Graycano. Múltiplos despejos controlados para extração equilibrada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 09 Filtro Wave com o Coin porGraycano Receita de filtro wave da Basic Barista usando o Graycano Coin. Três despejos iguais após o bloom para uma bebida doce e encorpada. Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 10 Japonês porKurasu Método tradicional japonês do Kono Meimon. A técnica distintiva de despejo em ponto da Kono: gotejos lentos mirando apenas no centro do leito, sem tocar nas paredes do filtro. Produz uma bebida rica e encorpada. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 11 Kyoto porKurasu Receita Kono Meimon da Kurasu Kyoto. Seis despejos pequenos com mexida de palito para uma bebida rica e complexa. Método clássico inspirado no kissaten. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 12 Competição porKono Receita de competição de alta extração para o Kono Meimon. Kono Meimon Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 13 Despejo em Ponto porKono Método tradicional Kono de despejo em ponto. Apenas no centro, sem nunca tocar as paredes. Kono Meimon Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 14 Drip em Ponto Japonês porKono Método tradicional Kono de drip em ponto. Despejo gota a gota no centro cria uma bebida rica e concentrada sem amargor agressivo. Kono Meimon Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 15 Oficial porProject Barista Receita Kono Meimon do Project Barista. Quatro despejos suaves para uma xícara única doce e encorpada. Kono Meimon Proporção 1:15.8 Tempo 2:45