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19 resultados
- 01 WAC 2009 Terceiro lugar porAlexander Scheen Jensen Terceiro lugar no World AeroPress Championship 2009. Invertida, com água fervente pré-aquecida dentro do êmbolo e depois circulada pelo café. AeroPress Proporção 1:10 Tempo 1:30
- 02 Bold porCAFEC Receita de corpo mais denso para o Deep Pro. 25g de café em 1:15 com três despejos, escoamento por volta de 4:30, feita para chocolate e caramelo. Cafec Deep Pro Proporção 1:15 Tempo 4:30
- 03 Center Pour porCAFEC Despejo no ponto central no estilo Iwasaki no Deep Pro. 28g de café com 450g de água, cada despejo cai bem no centro, escoamento por volta de 4:30. Cafec Deep Pro Proporção 1:16.1 Tempo 4:30
- 04 Clássica porCAFEC Receita para lote no Deep Pro. 30g de café para 480g de água em 1:16, quatro despejos em quatro a cinco minutos. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 3:30
- 05 Dynamic Pour porKurasu A rotina de duas xícaras da Kurasu adaptada ao Deep Pro. 26g de café com 400g de água em 1:15.4, quatro despejos rápidos que carregam o leito de energia cinética. Cafec Deep Pro Proporção 1:15.4 Tempo 3:30
- 06 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya O método 4:6 do Tetsu Kasuya escalado ao Deep Pro. Cinco despejos iguais no centro de 90g a cada 45 segundos — os primeiros 40% definem doçura e acidez, os 60% finais definem o corpo. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Cafec Deep Pro Proporção 1:15 Tempo 5:30
- 07 Multi-Cup Pulse porCAFEC Lote de três pulsos para o Deep Pro. 30g de café com 480g de água, equilibrado e tolerante para o dia a dia em várias xícaras. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 08 Pulse Pour porCAFEC A adaptação em pulsos da Cafec para o Deep Pro. 25g de café com 400g de água, quatro pulsos depois do bloom, escoamento por volta de 4:00. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:00
- 09 Three Pulse porOnyx Coffee Lab O método de três pulsos da Onyx Coffee Lab portado ao Deep Pro em formato de lote. 30g de café com 480g de água a 95 °C, três pulsos parelhos com espaçamento amplo. Cafec Deep Pro Proporção 1:16 Tempo 4:30
- 10 Estilo Competição porCAFEC Técnica de competição com quatro despejos para o Flower Cup 1. As ranhuras Flower deixam o papel respirar para você moer mais fino. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:50
- 11 Quatro Despejos porCAFEC Quatro despejos iguais a cada 30 segundos: a receita Flower publicada pela Tanat Coffee. Os pulsos uniformes mantêm a temperatura da slurry estável e deixam as ranhuras do Flower fazerem o resto. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 12 Alta Extração porJames Hoffmann Técnica de extração agressiva adaptada do *Better 1 Cup V60* de James Hoffmann no Flower Cup 1. O bloom vigoroso e as agitações no meio da extração maximizam a extração em torras claras. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 13 Kasuya 4:6 porTetsu Kasuya O método 4:6 de Tetsu Kasuya — World Brewers Cup 2016 — adaptado para o Cup 1. Cinco despejos cronometrados de 45g cada. Os dois primeiros definem o brilho e a doçura da xícara; os três últimos controlam a força. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:15 Tempo 3:30
- 14 Torra Clara porCAFEC Receita recomendada pela Cafec para o Flower Dripper Cup 1 com cafés de torra clara. As ranhuras em pétala do Flower Dripper promovem o fluxo de ar para uma extração limpa e brilhante. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:30
- 15 Oficial porNicole Battefeld-Montgomery Receita da Nicole Battefeld-Montgomery para o dripper Graycano (que ela co-desenhou). Quatro despejos com foco em agitação durante o bloom. O design dual-material do Graycano retém calor do vidro enquanto é resistente a quebra com sua estrutura metálica. Graycano Proporção 1:16.5 Tempo 2:45