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23 resultados
- 01 Bypass Cafec Deep 27 Cafeshi Proporção 1:15 Tempo 2:45 Dose 10g Bypass gelado da Cafeshi sobre o Cafec Deep 27. A água quente extrai o leito como num filtro normal; o gelo na jarra baixa a temperatura sem tocar na extração. Corpo e aromáticos intactos — nada de sensação aguada. Proporção 1:15 Tempo 2:45 Dose 10g
- 02 Kasuya 4:6 Cafec Deep 27 Tetsu Kasuya Proporção 1:15 Tempo 4:00 Dose 15g O método 4:6 do Kasuya adaptado ao Deep 27. Cinco despejos iguais de 45g no centro, separados por 45 segundos. Os primeiros 40% controlam o balanço doce/ácido, os 60% restantes controlam a intensidade. Escolha a torra na tela da receita — a temperatura da água se adapta. Proporção 1:15 Tempo 4:00 Dose 15g
- 03 Fluxo Osmótico Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g O método de fluxo osmótico da Cafec para o Deep 27. Despejo contínuo no centro cria um gradiente de concentração para uma extração uniforme. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g
- 04 Preparo em Pulsos Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:17 Tempo 2:30 Dose 10g Técnica em pulsos para clareza no Deep 27. Mantenha o nível de água baixo para evitar bypass. Proporção 1:17 Tempo 2:30 Dose 10g
- 05 Padrão Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g Método padrão para o Deep 27. Xícara limpa com ótimo retrogosto e corpo. Proporção 1:16.7 Tempo 2:30 Dose 15g
- 06 Preparo com Mexida Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:17 Tempo 2:30 Dose 10g Método de alta agitação para o Deep 27. Mexida agressiva compensa a vazão rápida. Proporção 1:17 Tempo 2:30 Dose 10g
- 07 Três Pulsos Cafec Deep 27 Onyx Coffee Lab Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 15g A abordagem de três pulsos da Onyx no Deep 27. Bloom e três despejos no centro que sobem em passos quase iguais — limpo, repetível, sem truques de agitação. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 15g
- 08 Torra Clara Cafec Deep 27 CAFEC Proporção 1:16.2 Tempo 2:45 Dose 13g Receita da Cafec para o Deep 27 single-cup com cafés de torra clara. O formato profundo do cone estende o tempo de contato, ideal para extrair mais de torras claras. Quatro despejos pulsados. Proporção 1:16.2 Tempo 2:45 Dose 13g
- 09 Cinco Despejos Microdose Cafec Deep 27 Lance Hedrick Proporção 1:17.5 Tempo 1:50 Dose 8g Receita micro-brew do Lance Hedrick para o Cafec Deep 27 — para quando sobram poucos grãos ou você quer uma xícara pequena extra sem gastar uma dose completa. Cinco despejos pequenos com bloom duplo e um despejo grande no meio aproveitam o ângulo de 27° para manter um leito útil com apenas 8g. Proporção 1:17.5 Tempo 1:50 Dose 8g
- 10 O Aussie Orea V4 Narrow Orea Proporção 1:13.9 Tempo 3:00 Dose 18g Receita pensada para cafés fermentados e anaeróbicos. Temperatura alta com moagem grossa controla a sensação alcoólica e preserva a complexidade. Proporção 1:13.9 Tempo 3:00 Dose 18g
- 11 O Bypass Orea V4 Narrow Orea Proporção 1:16.1 Tempo 3:10 Dose 18g Receita do campeão Matteo D'Ottavio no UK Brewing Championship com diluição pós-extração. Proporção 1:16.1 Tempo 3:10 Dose 18g
- 12 WBrC 2024 Orea V4 Narrow Martin Wölfl Proporção 1:15.9 Tempo 2:25 Dose 17g Receita campeã do Martin Wölfl no World Brewers Cup 2024, com OREA V4 Narrow e filtro Sibarist FAST. Proporção 1:15.9 Tempo 2:25 Dose 17g
- 13 V4 Narrow Competition Orea V4 Narrow Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g Receita de competição com extração alta. O bocal estreito estende o tempo de contato. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 14 Dara para Dois Orea V4 Narrow Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 24g Dara para duas xícaras com quatro despejos em espiral. V4 Narrow com a peça Open Bottom e Flat paper com Negotiator. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 24g
- 15 O Dara Orea V4 Narrow Orea Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g Quatro despejos em espiral igualmente espaçados para uma xícara equilibrada e doce. V4 Narrow com a peça Open Bottom e Flat paper com Negotiator. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 12g