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20 resultados
- 01 Iced porHario Café gelado por flash brew no Mugen. Extração concentrada sobre gelo para um café gelado brilhante e doce. Hario Mugen Proporção 1:10 Tempo 2:15
- 02 Círculos concêntricos porLamill Coffee O método de despejo lento de Wyatt Smeaton para a Lamill Coffee. Um único despejo lento em círculos concêntricos do centro para fora. Hario Mugen Proporção 1:13.2 Tempo 3:00
- 03 Torra clara porHario Método de torra clara da Curious Buds para o Mugen. Um único despejo lento em temperatura mais alta para extrair sabores delicados. Hario Mugen Proporção 1:14 Tempo 2:45
- 04 Hario Oficial porHario Técnica oficial Hario / Tetsu Kasuya de despejo único para o Mugen. Despeje toda a água em um único despejo vigoroso — sem necessidade de bloom. As ranhuras em estrela controlam a vazão. Hario Mugen Proporção 1:12 Tempo 1:30
- 05 Bloom e despejo contínuo porHario Um despejo contínuo depois do bloom. As ranhuras em estrela do Mugen cuidam da regulação de fluxo, tornando o preparo de despejo único quase sem esforço. Hario Mugen Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Mugen Gelado porHario Café gelado por flash brew com o Hario Mugen. Despejo único de água fervente em concentração dupla sobre 150g de gelo. O controle automático de fluxo do Mugen torna possível o pour-over gelado mais fácil que existe. Hario Mugen Proporção 1:9.1 Tempo 3:00
- 07 Kasuya Oficial porTetsu Kasuya Receita oficial de Tetsu Kasuya para seu dripper Hario Mugen. Despejo único de toda a água de uma vez — a estrutura interna em estrela do Mugen controla a vazão automaticamente. Sem necessidade de técnica. Hario Mugen Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 08 Despejo único (sem bloom) porHario As ranhuras em estrela exclusivas do Mugen permitem um único despejo contínuo sem travar. Hario Mugen Proporção 1:15 Tempo 2:30
- 09 Donut Gelado porTorch Café gelado flash no dripper Torch Donut. Torch Donut Dripper Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 10 Torra Clara porKurasu Receita Torch Donut Dripper para torras claras. Moagem mais fina para extração completa. Torch Donut Dripper Proporção 1:16.4 Tempo 2:45
- 11 Donut em Pulsos porTorch Múltiplos pulsos para o formato único de leito do Torch Donut. Torch Donut Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 12 Clássico porTorch A forma circular do Donut Dripper distribui água uniformemente para um preparo tolerante e equilibrado. Torch Donut Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:20
- 13 Oficial porBlue Bottle Coffee Método de sifão da Blue Bottle. Moagem média com controle cuidadoso do calor para uma bebida limpa e doce. Sifão Japonês Proporção 1:14.6 Tempo 2:30
- 14 Clássico porHario O preparo a vácuo no sifão produz uma bebida limpa, tipo chá, com complexidade aromática. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 2:00
- 15 Sifão de Competição Receita de sifão (vacuum pot) estilo campeonato. Controle preciso da temperatura com técnica de mexida para uma bebida notavelmente limpa e aromática. O método teatral de preparo produz um dos cafés mais cristalinos possíveis. Sifão Japonês Proporção 1:15 Tempo 3:30