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28 resultados
- 01 Iced porJames Hoffmann Método de café gelado do Hoffmann: prepare concentrado sobre o gelo. A diluição com o gelo leva à intensidade certa de consumo. AeroPress Proporção 1:10.9 Tempo 5:00
- 02 Extração Alta porCAFEC Proporção maior (1:17), moagem mais fina e agitação ativa durante o brew. Pensada para torras claras lavadas densas que recusam soltar doçura em tempos de contato padrão. Os dois orifícios do 102 deixam você fechar a moagem sem o escoamento travar. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:17 Tempo 4:30
- 03 Torra Escura Baixa Temperatura porChemex Extração suave para torras escuras na Chemex 10-cup. Temperatura mais baixa evita o amargor em escala. Chemex 10-cup Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 04 Gelado 10-cup porChemex Chemex gelada em lote para uma festa. Prepare em força dupla sobre 500g de gelo na Chemex 10-cup. Serve 5 pessoas. Chemex 10-cup Proporção 1:10.8 Tempo 5:00
- 05 Nórdico Claro 10-cup porChemex Abordagem nórdica de alta extração para a Chemex 10-cup. Máxima doçura e clareza de torras claras. Chemex 10-cup Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 06 Pulso Lento porChemex Cinco despejos em pulsos após o bloom para a Chemex 10-cup. Extração uniforme através da técnica de pulsos. Chemex 10-cup Proporção 1:17 Tempo 5:30
- 07 Pulsos Cronometrados porCounter Culture Coffee Guia Chemex da Counter Culture Coffee: proporção 1:17 com bloom e despejos em pulsos repetidos a cada 30 segundos. Chemex 6-cup Proporção 1:16.7 Tempo 4:30
- 08 Três Despejos no Centro porGeorge Howell Receita Chemex para a 6-cup da George Howell Coffee. Três despejos iguais de 260g cada a intervalos de 30 segundos com técnica focada no centro. Produz uma bebida limpa e cheia de nuances que enfatiza o terroir. Chemex 6-cup Proporção 1:16.3 Tempo 5:00
- 09 Quatro Despejos porChemex Técnica de quatro despejos uniformes para a Chemex 8-cup. Extração consistente por meio de despejos iguais. Chemex 8-cup Proporção 1:15.6 Tempo 4:30
- 10 Extração Nórdica Clara porChemex Preparo Chemex de alta extração em estilo nórdico. Temperatura mais alta e moagem mais fina para máxima clareza e doçura. Chemex 8-cup Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 11 Moagem Fina porCounter Culture Coffee Técnica Chemex recomendada pela Counter Culture ajustada para a 8-cup. Alta extração para torras claras. Chemex 8-cup Proporção 1:15.8 Tempo 4:30
- 12 Torra Clara Estilo Chá porClever Uma abordagem delicada para torras claras, destacando notas florais e frutadas com uma infusão longa e gentil. Clever Dripper L Proporção 1:16.9 Tempo 4:30
- 13 Preparo Forte porClever Uma bebida Clever forte e concentrada com tempo de infusão prolongado e dose maior de café. Clever Dripper L Proporção 1:12 Tempo 4:30
- 14 Flash Iced Batch porSpecialty Coffee Association Técnica japonesa de flash brew em escala para uma press de 12 cups. Concentrado quente pressionado e despejado sobre gelo para um café gelado brilhante e aromático para servir um grupo. French Press 12 Cup Proporção 1:10 Tempo 8:30
- 15 Party Batch porSpecialty Coffee Association French Press em fornada grande para servir uma turma. Pré-aqueça a press, faça o bloom de forma agressiva e sirva imediatamente em uma garrafa térmica. French Press 12 Cup Proporção 1:15.6 Tempo 4:45