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21 resultados
- 01 WAC 2009 Terceiro lugar AeroPress Alexander Scheen Jensen Proporção 1:10 Tempo 1:30 Dose 20g Terceiro lugar no World AeroPress Championship 2009. Invertida, com água fervente pré-aquecida dentro do êmbolo e depois circulada pelo café. Proporção 1:10 Tempo 1:30 Dose 20g
- 02 Cinco Despejos Microdose Cafec Deep 27 Lance Hedrick Proporção 1:17.5 Tempo 1:50 Dose 8g Receita micro-brew do Lance Hedrick para o Cafec Deep 27 — para quando sobram poucos grãos ou você quer uma xícara pequena extra sem gastar uma dose completa. Cinco despejos pequenos com bloom duplo e um despejo grande no meio aproveitam o ângulo de 27° para manter um leito útil com apenas 8g. Proporção 1:17.5 Tempo 1:50 Dose 8g
- 03 Oval Swirl Cafec Flower Oval 102 CAFEC Proporção 1:16 Tempo 2:15 Dose 24g Receita do distribuidor da Cafec escalada a partir da versão verificada do 101 no Kohiraifu, em Tóquio. 24g para 384g em 1:16 a 87°C — mesmo gesto, mesma temperatura, dose 1,6× maior. Os dois orifícios do 102 absorvem o volume extra sem travar. Proporção 1:16 Tempo 2:15 Dose 24g
- 04 Fluxo Rápido Hario V60 NEO Kawano Yuma Proporção 1:16.8 Tempo 2:00 Dose 14g Kawano Yuma, da LIGHT UP COFFEE, aposta na drenagem rápida do NEO: uma moagem um pouco mais fina e uma despejada que agita o leito para mais doçura e corpo sem superextrair. Proporção 1:16.8 Tempo 2:00 Dose 14g
- 05 Percolação Hario V60 NEO Kurasu Proporção 1:16.7 Tempo 2:10 Dose 12g A receita NEO recomendada pela Kurasu: uma dose baixa de 12g e uma percolação constante em quatro fases sem bloom separado, aproveitando o fluxo rápido e uniforme do cone para uma xícara limpa e leve. Proporção 1:16.7 Tempo 2:10 Dose 12g
- 06 Escoamento em Pulsos Hario Switch 02 Proporção 1:15 Tempo 2:20 Dose 15g Bloom fechado para saturação total, depois um escoamento em três pulsos com a válvula aberta. Os pulsos mantêm o leito agitado durante o escoamento e dão uma xícara mais viva e articulada que um Switch de despejo único. Proporção 1:15 Tempo 2:20 Dose 15g
- 07 THE COFFEESHOP Tokyo Torch Donut Dripper THE COFFEESHOP Tokyo Proporção 1:16.7 Tempo 2:00 Dose 15g Receita do THE COFFEESHOP Tokyo para o Torch Donut Dripper. Quatro despejos em menos de 2 minutos para uma bebida de torra escura cheia de caráter. Proporção 1:16.7 Tempo 2:00 Dose 15g
- 08 Deep Dark Torch Donut Dripper Kurasu Proporção 1:10.5 Tempo 2:20 Dose 19g Receita Deep Dark da Kurasu para torra escura. Moagem grossa e proporção baixa para uma bebida intensa e concentrada estilo kissaten. Proporção 1:10.5 Tempo 2:20 Dose 19g
- 09 Torra Média Equilibrada Torch Donut Dripper Torch Proporção 1:14 Tempo 2:15 Dose 15g Receita equilibrada para torras médias no Torch Donut. Temperatura ligeiramente mais alta que receitas para torra escura para mais doçura. Proporção 1:14 Tempo 2:15 Dose 15g
- 10 O Gelado Orea O1 Orea Proporção 1:8.9 Tempo 2:20 Dose 18g Iced japonês no Orea O1. Prepare concentrado sobre 140g de gelo para acidez brilhante e doçura profunda. Proporção 1:8.9 Tempo 2:20 Dose 18g
- 11 Starter Cup Orea O1 Orea Proporção 1:16.7 Tempo 2:20 Dose 12g Receita de boas-vindas para xícara única, do cartão "Your First Brews" da Orea. Quatro despejos em espiral a 5g/s para uma xícara equilibrada. Proporção 1:16.7 Tempo 2:20 Dose 12g
- 12 Flash Iced Orea V3 MK2 Orea Proporção 1:8.9 Tempo 2:00 Dose 18g Café gelado em flash brew otimizado para o MK2. O design de 32 dentes lida com moagem fina junto com gelo perfeitamente. Proporção 1:8.9 Tempo 2:00 Dose 18g
- 13 O Gelado Orea V3 Orea Proporção 1:8.9 Tempo 2:00 Dose 18g Café gelado em flash brew para o OREA V3. Proporção 1:8.9 Tempo 2:00 Dose 18g
- 14 WBrC 2024 Orea V4 Narrow Martin Wölfl Proporção 1:15.9 Tempo 2:25 Dose 17g Receita campeã do Martin Wölfl no World Brewers Cup 2024, com OREA V4 Narrow e filtro Sibarist FAST. Proporção 1:15.9 Tempo 2:25 Dose 17g
- 15 OG Iced Orea V4 Narrow Orea Proporção 1:8.9 Tempo 2:15 Dose 18g Iced japonês no V4 Narrow com Classic Bottom. Quatro despejos circulares rápidos sobre 140g de gelo. Proporção 1:8.9 Tempo 2:15 Dose 18g