Buscar receitas
19 resultados
- 01 Extração Alta porCAFEC Proporção maior (1:17), moagem mais fina e agitação ativa durante o brew. Pensada para torras claras lavadas densas que recusam soltar doçura em tempos de contato padrão. Os dois orifícios do 102 deixam você fechar a moagem sem o escoamento travar. Cafec Flower Oval 102 Proporção 1:17 Tempo 4:30
- 02 Torra Escura Baixa Temperatura porChemex Extração suave para torras escuras na Chemex 10-cup. Temperatura mais baixa evita o amargor em escala. Chemex 10-cup Proporção 1:15 Tempo 5:00
- 03 Nórdico Claro 10-cup porChemex Abordagem nórdica de alta extração para a Chemex 10-cup. Máxima doçura e clareza de torras claras. Chemex 10-cup Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 04 Pulso Lento porChemex Cinco despejos em pulsos após o bloom para a Chemex 10-cup. Extração uniforme através da técnica de pulsos. Chemex 10-cup Proporção 1:17 Tempo 5:30
- 05 Pulsos Cronometrados porCounter Culture Coffee Guia Chemex da Counter Culture Coffee: proporção 1:17 com bloom e despejos em pulsos repetidos a cada 30 segundos. Chemex 6-cup Proporção 1:16.7 Tempo 4:30
- 06 Três Despejos no Centro porGeorge Howell Receita Chemex para a 6-cup da George Howell Coffee. Três despejos iguais de 260g cada a intervalos de 30 segundos com técnica focada no centro. Produz uma bebida limpa e cheia de nuances que enfatiza o terroir. Chemex 6-cup Proporção 1:16.3 Tempo 5:00
- 07 Quatro Despejos porChemex Técnica de quatro despejos uniformes para a Chemex 8-cup. Extração consistente por meio de despejos iguais. Chemex 8-cup Proporção 1:15.6 Tempo 4:30
- 08 Extração Nórdica Clara porChemex Preparo Chemex de alta extração em estilo nórdico. Temperatura mais alta e moagem mais fina para máxima clareza e doçura. Chemex 8-cup Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 09 Moagem Fina porCounter Culture Coffee Técnica Chemex recomendada pela Counter Culture ajustada para a 8-cup. Alta extração para torras claras. Chemex 8-cup Proporção 1:15.8 Tempo 4:30
- 10 Big Boy Competition porOrea Receita estilo competição com extração alta para o Orea Big Boy. Orea Big Boy Proporção 1:15.6 Tempo 4:30
- 11 O Gelado porOrea Iced japonês no Orea O1. Prepare concentrado sobre 140g de gelo para acidez brilhante e doçura profunda. Orea O1 Proporção 1:8.9 Tempo 2:20
- 12 Flash Iced porOrea Café gelado em flash brew otimizado para o MK2. O design de 32 dentes lida com moagem fina junto com gelo perfeitamente. Orea V3 MK2 Proporção 1:8.9 Tempo 2:00
- 13 O Gelado porOrea Café gelado em flash brew para o OREA V3. Orea V3 Proporção 1:8.9 Tempo 2:00
- 14 WBrC 2024 porMartin Wölfl Receita campeã do Martin Wölfl no World Brewers Cup 2024, com OREA V4 Narrow e filtro Sibarist FAST. Orea V4 Narrow Proporção 1:15.9 Tempo 2:25
- 15 OG Iced porOrea Iced japonês no V4 Narrow com Classic Bottom. Quatro despejos circulares rápidos sobre 140g de gelo. Orea V4 Narrow Proporção 1:8.9 Tempo 2:15