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35 resultados
- 01 Despejo em Espiral Chemex 3-cup Blue Bottle Coffee Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 25g A receita Chemex da Blue Bottle ajustada para a 3-cup. Despejo em espiral a 10g/s do centro para fora. A Blue Bottle recomenda moagem ligeiramente mais fina para lotes menores. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 25g
- 02 Concentrado 3-cup Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 22g Concentrado forte 1:10 na Chemex 3-cup. Dilua com água ou gelo para uma bebida refrescante. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 22g
- 03 Torra Escura Suave Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 18g Extração em baixa temperatura para torras escuras na Chemex 3-cup. Suave e encorpada sem amargor. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 18g
- 04 Oficial Chemex 3-cup James Hoffmann Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Adaptado do método pour-over do James Hoffmann para a Chemex 3-cup. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 05 Flash Iced Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 20g Flash brew gelado para a Chemex 3-cup. Prepare quente direto sobre o gelo para resfriamento instantâneo. Proporção 1:10 Tempo 2:30 Dose 20g
- 06 Torra Clara 3-cup Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:15.9 Tempo 3:30 Dose 22g Receita Chemex 3-cup otimizada para cafés de torra clara. Temperatura mais alta e moagem ligeiramente mais fina extraem mais de torras claras difíceis de extrair. O filtro grosso da Chemex produz uma clareza tipo chá. Proporção 1:15.9 Tempo 3:30 Dose 22g
- 07 Café da Manhã Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 20g Um preparo Chemex menor para uma única porção usando o coador 3-cup. Proporção 1:16 Tempo 3:30 Dose 20g
- 08 Nórdico Claro 3-cup Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g Estilo nórdico de alta extração na Chemex pequena. Brilhante, doce e suculento a partir de torras claras. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 09 Despejo em Pulsos Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:15.4 Tempo 3:00 Dose 26g Método de despejo em pulsos para a Chemex 3-cup. Despejos consistentes de 80g a intervalos de 30 segundos para extração uniforme. Proporção 1:15.4 Tempo 3:00 Dose 26g
- 10 Despejo Único Chemex 3-cup Chemex Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 18g Método de intervenção mínima para a Chemex 3-cup. Um despejo contínuo após o bloom. Proporção 1:15.6 Tempo 2:30 Dose 18g
- 11 Oficial Graycano Nicole Battefeld-Montgomery Proporção 1:16.5 Tempo 2:45 Dose 17g Receita da Nicole Battefeld-Montgomery para o dripper Graycano (que ela co-desenhou). Quatro despejos com foco em agitação durante o bloom. O design dual-material do Graycano retém calor do vidro enquanto é resistente a quebra com sua estrutura metálica. Proporção 1:16.5 Tempo 2:45 Dose 17g
- 12 Cinco Despejos de Competição Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Receita Graycano estilo competição, inspirada em campeões da Brewers Cup. Cinco despejos iguais de 50g com moagem mais fina para extração máxima. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 13 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 14 Cone Cinco Despejos Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g Método de cinco despejos com filtro de cone para cafés lavados. Moagem mais fina permite extração mais alta com mais corpo e textura. Proporção 1:16.7 Tempo 3:30 Dose 15g
- 15 Gelado Graycano Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g