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37 resultados
- 01 Six-Minute Steep porCounter Culture Coffee A receita de French Press da Counter Culture Coffee. Toda a água de uma vez, mexida aos 30 segundos, infusão total de 6 minutos. A infusão estendida com moagem média-grossa produz uma xícara doce e cheia. French Press 3 Cup Proporção 1:17.9 Tempo 6:15
- 02 Bloom and Break porSpecialty Coffee Association Método inspirado em cupping para uma French Press de 3 cups. Uma fase de bloom, quebra de crosta e skim na superfície produzem uma xícara cheia e impressionantemente limpa. French Press 3 Cup Proporção 1:15 Tempo 10:20
- 03 Cold Brew Concentrate porSpecialty Coffee Association Cold brew de um dia para o outro em uma pequena French Press de 3 cups. Produz um concentrado suave e de baixa acidez para uma ou duas bebidas geladas. French Press 3 Cup Proporção 1:6 Tempo 720:30
- 04 Hot Concentrate porSpecialty Coffee Association Concentrado de dose alta preparado em uma press pequena, diluído com água quente para render duas xícaras. Excelente para iced lattes ao despejar sobre gelo e leite. French Press 3 Cup Proporção 1:8.6 Tempo 5:30
- 05 Cupping-Style French Press porSpecialty Coffee Association French Press preparada usando técnicas do protocolo de cupping da SCA. Sem press — só quebrar a crosta, fazer skim e despejar com cuidado. Produz a xícara de French Press mais limpa possível. French Press 3 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 10:10
- 06 Dark Roast porSpecialty Coffee Association Adaptada para grãos de torra escura em uma French Press pequena. A temperatura mais baixa e o tempo de infusão mais curto evitam sobre-extração e amargor. French Press 3 Cup Proporção 1:17.9 Tempo 3:20
- 07 Iced French Press porSpecialty Coffee Association Flash brew estilo japonês adaptado para a French Press. Prepare um concentrado quente forte e despeje direto sobre o gelo para um café gelado brilhante e aromático. French Press 3 Cup Proporção 1:8 Tempo 4:20
- 08 Official porJames Hoffmann A técnica ultimate French Press do James Hoffmann. Sem plunge — só skim e espera para uma xícara limpa, sem sedimento. French Press 3 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 10:30
- 09 Quick Classic porSpecialty Coffee Association Método clássico de French Press de 4 minutos com bloom e mexida. Xícara individual rápida e direta. French Press 3 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 4:20
- 10 Single Cup porSpecialty Coffee Association Receita em escala reduzida para uma xícara individual em uma French Press pequena. French Press 3 Cup Proporção 1:16.7 Tempo 4:20
- 11 Floating Plunger porScott Rao O método eficiente de French Press do Scott Rao. Toda a água despejada de uma vez, tampa do êmbolo posicionada logo abaixo da superfície para reter calor, press suave aos 4 minutos. Proporção 1:18 para uma xícara limpa e equilibrada. French Press 3 Cup Proporção 1:18 Tempo 5:00
- 12 Two-Stage Fill porStumptown Coffee Roasters A receita de French Press da Stumptown Coffee Roasters. Encha até a metade primeiro, mexa em 1 minuto e adicione a água restante. Pressione aos 4 minutos. Moagem grossa como farinha de rosca. French Press 3 Cup Proporção 1:16.1 Tempo 4:15
- 13 WBrC 2024 porWataru Iidaka Rotina do segundo lugar de Wataru Iidaka no World Brewers Cup 2024 em Chicago. Três despejos sobre uma dose em camadas de três Panama Geisha, um papel Sibarist B3 UFO e uma queda de temperatura no despejo final para equilibrar. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 14 Fermentados porPack Katisomaskul Variante de duas chaleiras de Pack Katisomaskul para cafés de processo de alto impacto — naturais, anaeróbicos, thermal-shocks. Mesmo esqueleto de três despejos do padrão dele, mas o despejo final cai para 82°C para manter a bebida equilibrada quando o grão já vem carregado de sabor. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40
- 15 Três Despejos porPack Katisomaskul Rotina de três despejos de Pack Katisomaskul, do seu terceiro lugar no USBrC 2024. Pula os pulsos pequenos: duas aberturas lentas e um despejo final feito muito alto e muito forte da chaleira para controlar as finas via bypass. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40