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27 resultados
- 01 Receita Base porCafeshi A receita diária da Cafeshi — a que Pedro usa na primeira vez que abre um café novo, antes de ajustar qualquer coisa. Bloom longo de 30 segundos e dois despejos iguais de 100g a ratio 1:16.6. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 02 Espiral Pausada porCafeshi Receita da Cafeshi para o Flower Cup 1 com bloom longo e uma única espiral lenta como despejo principal. Método do dia a dia do distribuidor da Cafec na Espanha — xícara doce, limpa e tolerante. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:10
- 03 Bloom Completo porCAFEC Método com bloom completo de 1 minuto para o Flower Cup 1. Despejos suaves do centro para fora para uma extração uniforme. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 04 Clássico porCAFEC As ranhuras únicas em formato de pétala do Flower Dripper guiam a água para uma extração uniforme. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.2 Tempo 2:50
- 05 Torra Escura porCAFEC Extração suave para torras escuras no pequeno Flower Cup 1. Temperatura baixa com despejos lentos. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:15 Tempo 2:45
- 06 Gelado porCAFEC Iced em flash brew com o Flower Cup 1 menor. Preparo concentrado sobre o gelo para um iced brilhante e limpo. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 07 Fluxo Osmótico porCAFEC O método proprietário de fluxo osmótico da CAFEC para o Flower Cup 1. Comece devagar e aumente a velocidade na segunda metade. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:12.5 Tempo 2:00
- 08 Despejo Único porCAFEC Técnica simples de despejo único no Flower Cup 1. As ranhuras em pétala regulam o fluxo naturalmente para um preparo perdoador. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:45
- 09 Forte 1:15 porCAFEC A receita de três despejos 1:15 da Belco escalada para o Cup 1. A proporção mais densa destaca o caramelo e o corpo, enquanto as ranhuras abertas do Flower evitam que a extração mais fina trave. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 10 Método com Giro porCAFEC Método de dois despejos com giros para o Cafec Flower Cup 1. Um clique mais fino do que a moagem do V60 para resultados mais doces e equilibrados. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:50
- 11 Dois Despejos porProject Barista Técnica de dois despejos para o Cafec Flower publicada pelo Project Barista. O bloom de 40g mais um único despejo intermediário entregam uma xícara notavelmente limpa em uma proporção 1:16.7. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 2:50
- 12 Técnica Definitiva porJames Hoffmann A Ultimate Technique do V60 de James Hoffmann sobre o Cup 1. As ranhuras abertas do Flower permitem moer um clique mais fino que o equivalente em V60 mantendo a mesma cadência de despejos — uma xícara mais limpa com a mesma estrutura tolerante. Cafec Flower Cup 1 Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 13 WBrC 2024 porWataru Iidaka Rotina do segundo lugar de Wataru Iidaka no World Brewers Cup 2024 em Chicago. Três despejos sobre uma dose em camadas de três Panama Geisha, um papel Sibarist B3 UFO e uma queda de temperatura no despejo final para equilibrar. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 14 Fermentados porPack Katisomaskul Variante de duas chaleiras de Pack Katisomaskul para cafés de processo de alto impacto — naturais, anaeróbicos, thermal-shocks. Mesmo esqueleto de três despejos do padrão dele, mas o despejo final cai para 82°C para manter a bebida equilibrada quando o grão já vem carregado de sabor. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40
- 15 Três Despejos porPack Katisomaskul Rotina de três despejos de Pack Katisomaskul, do seu terceiro lugar no USBrC 2024. Pula os pulsos pequenos: duas aberturas lentas e um despejo final feito muito alto e muito forte da chaleira para controlar as finas via bypass. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40