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16 resultados
- 01 WBrC 2024 porWataru Iidaka Rotina do segundo lugar de Wataru Iidaka no World Brewers Cup 2024 em Chicago. Três despejos sobre uma dose em camadas de três Panama Geisha, um papel Sibarist B3 UFO e uma queda de temperatura no despejo final para equilibrar. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 3:00
- 02 Fermentados porPack Katisomaskul Variante de duas chaleiras de Pack Katisomaskul para cafés de processo de alto impacto — naturais, anaeróbicos, thermal-shocks. Mesmo esqueleto de três despejos do padrão dele, mas o despejo final cai para 82°C para manter a bebida equilibrada quando o grão já vem carregado de sabor. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40
- 03 Três Despejos porPack Katisomaskul Rotina de três despejos de Pack Katisomaskul, do seu terceiro lugar no USBrC 2024. Pula os pulsos pequenos: duas aberturas lentas e um despejo final feito muito alto e muito forte da chaleira para controlar as finas via bypass. UFO Dripper Proporção 1:16 Tempo 2:40
- 04 Switch Intenso porUFO Coffee Tools UFO V2 montado sobre uma base Hario Switch para preparar híbrido imersão-percolação. Dois minutos de imersão com colher vigorosa extraem sabor, depois o switch abre para escoar e dois despejos terminam a bebida. Empurra a extração mais alto do que um pour-over puro. UFO Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:15
- 05 Switch Suave porUFO Coffee Tools Irmã mais gentil do Switch Intenso. Mesma abertura em imersão, mas a segunda fase é um único despejo de 100g dividido em círculo mais centro — o tempo total de contato e a agitação caem, a bebida sai mais suave. UFO Dripper Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 06 Pulsar Torra Escura porNextLevel Brewer Co Temperatura baixa para torras escuras no Pulsar. Next Level Pulsar Proporção 1:15 Tempo 3:00
- 07 Pulsar Gelado porNextLevel Brewer Co Café gelado flash no Pulsar. Next Level Pulsar Proporção 1:10 Tempo 2:30
- 08 Pulsar Despejo Único porNextLevel Brewer Co Um único despejo contínuo no Pulsar. Next Level Pulsar Proporção 1:16.7 Tempo 3:00
- 09 Foco em Doçura porJonathan Gagné Realça doçura, notas de geleia e suculência. Do Coffee ad Astra / Jonathan Gagne. Next Level Pulsar Proporção 1:17 Tempo 3:30
- 10 Diária porScott Rao Receita diária do Scott Rao para o Pulsar. Água fervente com bloom de válvula aberta e despejos em rajadas. Realça doçura e notas de geleia e suculência. Next Level Pulsar Proporção 1:17 Tempo 4:00
- 11 Padrão porNextLevel Brewer Co O design inovador do Pulsar com discos de vazão intercambiáveis para velocidade de preparo ajustável. Next Level Pulsar Proporção 1:16.7 Tempo 3:20
- 12 Comunidade S porOrigami Receita popular da comunidade para o dripper Origami S. Três despejos equilibrados com bloom de 40 segundos. Funciona bem com filtros cônicos e de fundo plano. Origami Dripper S Proporção 1:15.3 Tempo 2:30
- 13 S Iced porOrigami Café gelado flash-brew usando o Origami S. Moagem fina com água fervente em força dupla sobre 150g de gelo. A extração limpa do Origami rende um café gelado brilhante e aromático. Origami Dripper S Proporção 1:10 Tempo 2:00
- 14 Kyoto porKurasu Receita da Kurasu Kyoto para o Origami S. Moagem fina e temperatura mais baixa para uma extração rápida e intensa. Origami Dripper S Proporção 1:18 Tempo 2:30
- 15 Single Cup porOrigami Uma receita single para o dripper Origami S, menor. Origami Dripper S Proporção 1:16.2 Tempo 2:50