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38 resultados
- 16 Torra Escura porTricolate Imersão total em temperatura baixa para torras escuras. Tricolate Proporção 1:15 Tempo 4:00
- 17 Oficial porJonathan Gagné Receita Tricolate otimizada do Jonathan Gagné. Água fervente e moagem bem fina — o design único sem bypass do Tricolate dá conta de moagens finas sem entupir. Preparo longo para extração máxima. Tricolate Proporção 1:20 Tempo 6:00
- 18 Alta Extração porTricolate Extração máxima usando a vantagem da imersão total. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 6:00
- 19 Gelado porTricolate Café gelado flash com a saturação uniforme do Tricolate. Tricolate Proporção 1:10 Tempo 3:00
- 20 Torra Clara porTricolate Receita Tricolate em despejo único, otimizada para extração de torras claras. Tricolate Proporção 1:16.7 Tempo 5:00
- 21 Dois Despejos porPrima Coffee Equipment Receita Tricolate simplificada em dois despejos da Prima Coffee. Técnica mais simples com menos despejos. Tricolate Proporção 1:18 Tempo 8:00
- 22 Triple Pre-Wet porScott Rao Receita Tricolate do Scott Rao. O design sem bypass significa que toda a água passa pelo leito de café. Usa água fervente e moagem fina. Tricolate Proporção 1:20 Tempo 9:00
- 23 Técnica Definitiva porJames Hoffmann Técnica V60 do James Hoffmann escalada para o V60-03. Dois despejos principais após o bloom para 3 xícaras. V60 03 Proporção 1:16.7 Tempo 4:00
- 24 Batelada Iced porHario Iced coffee em batelada no V60-03. Água fervente e moagem fina, em força dupla, sobre 350g de gelo. Serve 3 pessoas. V60 03 Proporção 1:10 Tempo 3:30
- 25 Despejo Único porHario Método de despejo único no V60-03 para duas xícaras. Um despejo contínuo para simplificar. V60 03 Proporção 1:16.7 Tempo 3:30
- 26 Protocolo de Cupping porAndrew Pernicano Extração no estilo cupping: imersão longa, agitação mínima e vácuo suave para imitar a mesa de prova. Weber Bird Proporção 1:16.7 Tempo 10:00
- 27 Imersão Média com Giro porChristian Klatt Imersão de três minutos que imita um filter brew clássico, com agitação no meio da infusão. Weber Bird Proporção 1:16.5 Tempo 4:15
- 28 Sopa Densa 1:5 porChristopher Feran Receita "sopa" usando proporção 1:5 com puxada de vácuo imediata. Xícara concentrada e espessa, feita para ser saboreada como caldo. Weber Bird Proporção 1:5 Tempo 0:40
- 29 Agitação Vertical porDouglas Weber Agitação suave de cinco giros e puxada final lenta para uma xícara redonda e equilibrada. Weber Bird Proporção 1:14 Tempo 3:15
- 30 Garra a Baixa Temperatura porJoseph Benavides Temperatura de extração mais baixa combinada com agitação intensa e imersão de dois minutos. Weber Bird Proporção 1:15 Tempo 2:45