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26 resultados
- 01 Torra Escura Graycano Basic Barista Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Extração em temperatura baixa para torras escuras no Graycano. A massa térmica da cerâmica ajuda a manter a estabilidade de temperatura. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g
- 02 Gelado Graycano Graycano Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g Café gelado flash no Graycano. Preparo concentrado sobre gelo. A cerâmica retém calor bem em tempos de extração mais curtos. Proporção 1:10 Tempo 2:15 Dose 18g
- 03 Torra Clara Graycano Graycano Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g Receita Graycano para torras claras. Temperatura mais alta para extração completa de sabores delicados. Proporção 1:16.7 Tempo 2:45 Dose 15g
- 04 Pour-Over Graycano Graycano Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g O design do Graycano em aço inoxidável de parede dupla, voltado à estabilidade de temperatura. Proporção 1:16.3 Tempo 3:10 Dose 16g
- 05 Despejo Único Graycano Basic Barista Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Despejo único contínuo simples no Graycano. As características naturais de fluxo do dripper tornam a técnica confiável. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 06 WBrC 2026 Quarto lugar Solo Jackie Tran Proporção 1:14.3 Tempo 2:15 Dose 14g Rotina de quarto lugar de Jackie Tran no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas, no «Solo Spin» com switch. Duas fases de imersão com a válvula fechada e uma queda de temperatura — seu tema era a gestão da umidade para impulsionar o sabor. Proporção 1:14.3 Tempo 2:15 Dose 14g
- 07 Campeão WBrC 2025 Solo George Jinyang Peng Proporção 1:14 Tempo 1:45 Dose 15g Rotina vencedora de George Peng no World Brewers Cup 2025 em Jacarta — o segundo título da China, no dripper Solo. Seu tema era «a temperatura no café»: dois despejos quentes constroem quase toda a extração e um despejo final mais frio, através de um Melodrip, finaliza com suavidade. Proporção 1:14 Tempo 1:45 Dose 15g
- 08 Americano NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Proporção 1:8 Tempo 2:15 Dose 20g Um concentrado 1:8 de moagem fina preparado através de filtro metálico e depois aberto com uma grande diluição para uma xícara estilo americano. Da NextLevel. Proporção 1:8 Tempo 2:15 Dose 20g
- 09 Batch NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Proporção 1:14.5 Tempo 4:30 Dose 40g Um lote grande de 40g em moagem bem grossa, com a água despejada antes do café e depois diluída na carafe. Da NextLevel. Proporção 1:14.5 Tempo 4:30 Dose 40g
- 10 Super Simples NextLevel Pulsar Café Quoi? Proporção 1:16 Tempo 1:40 Dose 15g Dois despejos, sem agitação, válvula aberta uma só vez — um 1:16 rápido e sem complicação. Do Café Quoi? Proporção 1:16 Tempo 1:40 Dose 15g
- 11 Suculenta NextLevel Pulsar Caleb Schwarz Proporção 1:17.3 Tempo 3:00 Dose 22g Válvula totalmente aberta cedo e dois despejos com giro forte para maximizar acidez e clareza. Receita do Caleb Schwarz. Proporção 1:17.3 Tempo 3:00 Dose 22g
- 12 WBrC 2026 Vice-campeão NextLevel Pulsar Simon Gautherin Proporção 1:14.3 Tempo 2:30 Dose 14g Rotina de vice-campeão de Simon Gautherin no World Brewers Cup 2026 em Bruxelas. Uma imersão curta no Pulsar e depois um escoamento com válvula aberta mirando um rendimento preciso — pensada para servir um espectro limpo de sabores amarelos e alaranjados com o mínimo de interferência. Proporção 1:14.3 Tempo 2:30 Dose 14g
- 13 Corpo Grande NextLevel Pulsar Harley Unruh Proporção 1:16.3 Tempo 3:30 Dose 20g Um bloom gentil e um único despejo lento com válvula aberta, fechando a válvula sobre um puck bem encharcado para um corpo grande e doce. Receita Kojo do Harley Unruh. Proporção 1:16.3 Tempo 3:30 Dose 20g
- 14 Escoe e Descanse NextLevel Pulsar Max Martinelli Proporção 1:17 Tempo 2:25 Dose 15g Um bloom escoado por completo, depois uma imersão com válvula fechada e por fim um final pulsado com válvula aberta. Receita do Max Martinelli. Proporção 1:17 Tempo 2:25 Dose 15g
- 15 Torra Escura NextLevel Pulsar NextLevel Brewer Co Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g Temperatura baixa para torras escuras no Pulsar. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 16g