Buscar receitas
72 resultados
- 01 Original AeroPress Alan Adler Proporção 1:6 Tempo 0:50 Dose 15g A receita do próprio inventor: um concentrado rápido preparado em baixa temperatura e depois diluído a gosto. Proporção 1:6 Tempo 0:50 Dose 15g
- 02 Bypass AeroPress ACE Coffee Roasters Proporção 1:8 Tempo 2:00 Dose 30g Método bypass no estilo de competição. Prepare um concentrado de 120g com moagem grossa e depois dilua com 120g de água quente. Produz uma xícara excepcionalmente limpa, tipo chá, com alta clareza. Proporção 1:8 Tempo 2:00 Dose 30g
- 03 Cold Brew AeroPress AeroPress Proporção 1:5 Tempo 2:25 Dose 20g Método oficial de cold brew rápido da AeroPress. Usa água em temperatura ambiente e agitação constante para extrair sem calor. Produz um concentrado em apenas 2 minutos, depois diluído com água gelada. Proporção 1:5 Tempo 2:25 Dose 20g
- 04 WAC Style 2024 AeroPress AeroPress Proporção 1:11.1 Tempo 1:25 Dose 18g Receita moderna no estilo do World AeroPress Championship. Moagem média, método padrão (não invertido). Preparo rápido com tempo total de 90 segundos. Otimizada para competição com extração equilibrada e doce. Proporção 1:11.1 Tempo 1:25 Dose 18g
- 05 Estilo Espresso AeroPress AeroPress Proporção 1:3.1 Tempo 0:40 Dose 18g Receita de AeroPress que imita a concentração do espresso. Moagem fina, água mínima, pressão firme. Produz um shot de ~50ml adequado para lattes, cappuccinos ou para tomar como short black. Proporção 1:3.1 Tempo 0:40 Dose 18g
- 06 Invertida Clássica AeroPress Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 15g O método invertido clássico da AeroPress. Vire a AeroPress de cabeça para baixo para um preparo por imersão completa, dando controle total sobre o tempo de infusão. Adição de água em três estágios para uma extração uniforme. Proporção 1:15 Tempo 3:00 Dose 15g
- 07 Iced Japonês AeroPress AeroPress Proporção 1:6.5 Tempo 1:30 Dose 20g Método iced da AeroPress no estilo japonês. Prepare um concentrado quente e forte direto sobre o gelo. O resfriamento rápido prende os compostos aromáticos para um café gelado brilhante e complexo. Proporção 1:6.5 Tempo 1:30 Dose 20g
- 08 Receita Oficial AeroPress AeroPress Proporção 1:11.8 Tempo 1:40 Dose 17g A receita padrão que vem com toda AeroPress. Uma colher cheia (17g) de café com moagem média. 80°C para torras escuras, 85°C para média / clara. Proporção 1:11.8 Tempo 1:40 Dose 17g
- 09 Prismo Espresso AeroPress Fellow Proporção 1:2.5 Tempo 0:35 Dose 20g Shot estilo espresso usando o acessório Fellow Prismo. A válvula acionada por pressão cria contra-pressão para uma extração mais concentrada, com um quê de crema. Moagem fina com água mínima para intensidade máxima. Proporção 1:2.5 Tempo 0:35 Dose 20g
- 10 Leve e Suculento AeroPress April Coffee Roasters Proporção 1:15.4 Tempo 2:00 Dose 13g Receita em posição padrão da April Coffee. Dose baixa, bloom suave com o êmbolo assentado e um único despejo principal. Pensada para torras claras de Quênia e Etiópia. Proporção 1:15.4 Tempo 2:00 Dose 13g
- 11 Switch Híbrido AeroPress Fairul Azonan Proporção 1:12 Tempo 3:30 Dose 20g Posição padrão. Use o êmbolo como válvula, como na Hario Switch: assentado retém a água para a imersão, levantado deixa o leito percolar. Divisão Kasuya 4:6 entre duas temperaturas de despejo. Proporção 1:12 Tempo 3:30 Dose 20g
- 12 Infusão Longa AeroPress Jonathan Gagné Proporção 1:14.4 Tempo 10:00 Dose 18g A receita do astrofísico e pesquisador de café: uma infusão de 10 minutos para extração máxima sem adstringência. Sustentada por estudos de ciência do café e geofísica. Proporção 1:14.4 Tempo 10:00 Dose 18g
- 13 Pressão Lenta AeroPress Lance Hedrick Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g Receita AeroPress upright padrão do Lance Hedrick construída sobre três princípios: pressão lenta, sempre bloom, moagem mais grossa. Uma pressão suave de um minuto mantém os coloides e finos fora da xícara, entregando clareza estilo V60 com a textura tátil que só a AeroPress pode produzir. Proporção 1:16.7 Tempo 3:00 Dose 15g
- 14 Zuppa Lunga de Fábrica AeroPress Lance Hedrick Proporção 1:10 Tempo 1:05 Dose 15g A percolação "Zuppa" de coluna clara do Lance Hedrick em uma AeroPress totalmente de fábrica — sem acessório portafiltro. Um segundo filtro de papel dispersa o despejo e o êmbolo faz as vezes de tamper, então uma AeroPress sem modificação prepara a mesma xícara limpa e de alta extração 1:10 que normalmente exige um Joe Presso ou uma Prismo. Proporção 1:10 Tempo 1:05 Dose 15g
- 15 Zuppa Lunga AeroPress Lance Hedrick Proporção 1:10 Tempo 0:50 Dose 15g A técnica "Zuppa" diluída do Lance Hedrick adaptada à AeroPress com um acessório portafiltro. Razão 1:10 com moagem mais grossa entrega o caráter xaroposo e de alta TDS de uma Zuppa em uma xícara mais longa e bebível. Proporção 1:10 Tempo 0:50 Dose 15g